Язвенный колит — это хроническое воспалительное заболевание прямой и толстой кишки неизвестного происхождения. Общими симптомами язвенного колита являются диарея, боль в животе, слизь и гной в стуле, стул от 2 до 4 раз в день, а в тяжелых случаях до 10 раз, болезнь варьируется по тяжести, более рецидивирующая, язвенный колит является «упорной болезнью», требующей длительного лечения, поэтому питание и диета очень важны, общий принцип диеты является высоким Общий принцип диеты является высококалорийной, высокобелковой, высоковитаминной, меньше масла, меньше лоханок. Диета пациента должна обеспечивать достаточное количество калорий, белков, неорганических солей и витаминов, чтобы максимально избежать недоедания, чтобы укрепить организм и способствовать ремиссии заболевания. Следующие диеты требуют внимания пациентов с язвенным колитом и их семей: 1, ешьте меньше грубоволокнистой пищи Избегайте выбора грубоволокнистой пищи и обработанной грубой пищи, потому что большое количество грубоволокнистой пищи будет стимулировать работу кишечного тракта и влиять на всасывание питательных веществ, что ухудшит состояние пациентов, которые уже недоедают. Поэтому следует как можно больше ограничивать пищевые волокна, такие как лук-порей, сельдерей, белый картофель, редис, грубые злаки, сухие бобы и т.д. В активный период болезни следует избегать сырых овощей и фруктов, для употребления их можно делать овощную воду, овощное пюре, сок и фруктовое пюре. Не готовьте блюда из крупных кусков мяса, а чаще используйте фарш, нарезанное кубиками мясо, измельченное мясо, рубленое мясо и яичный крем на пару, вареные яйца и другие формы.
2, будьте осторожны с употреблением морепродуктов Белки в морепродуктах отличаются от белков в пище, которую мы часто едим, а некоторые ксенобиотики склонны вызывать аллергию и усиливать воспалительные реакции, поэтому больные язвенным колитом должны быть осторожны с употреблением морепродуктов. Молоко и молочные продукты также не рекомендуются в активной фазе заболевания. В процессе составления режима питания пациенты и члены их семей должны обращать внимание на состояние больного, на то, какие продукты хорошо помогают пациентам, а после употребления каких продуктов пациенты испытывают дискомфорт или аллергические реакции. Следует своевременно обобщать полученный опыт и продолжать изучать подходящую диету.
3, не следует есть жирную пищу Язвенный колит Диарея часто сопровождается мальабсорбцией жиров, в тяжелых случаях сопровождается стеатореей. Поэтому количество жира в рационе должно быть ограничено, следует использовать менее масляные продукты и менее масляные способы приготовления пищи. При диарее не следует употреблять жирную и жареную пищу, готовить разнообразные блюда следует как можно меньше масла, а чаще использовать пар, варку, тушение, бланширование, тушение, водяное скольжение и другие методы.
4, избегайте раздражающей пищи Острая раздражающая пища может вызвать неблагоприятную стимуляцию желудочно-кишечного тракта, поэтому больные язвенным колитом должны избегать чили, горчицы, вина и другой острой стимулирующей пищи, есть меньше чеснока, имбиря, зеленого лука, а также не есть слишком холодную, слишком горячую пищу. Особенно важно избегать холодных напитков и продуктов, только что вынутых из холодильника летом.
В общем, пациенты с язвенным колитом должны выбирать мягкие, легкие, менее рассыпчатые, легко усваиваемые, питательные и достаточно калорийные продукты с небольшими и частыми приемами пищи.