Десятилетнее исследование, проведенное исследовательской группой под руководством профессора You Weicheng из Школы клинической онкологии Пекинского университета, подтвердило, что устранение инфекции Helicobacter pylori в желудке может снизить риск предракового состояния желудка и рака желудка на 40 процентов. Исследование является крупнейшим в мире и самым продолжительным испытанием вмешательства при предраковых поражениях желудка, а также систематическим и оригинальным, первым в своем роде в отечественных и международных онкологических исследованиях. Результаты исследования недавно были удостоены второй премии Китайской премии в области медицинской науки и техники. Исследовательская группа использовала большую выборку и проспективный метод исследования для изучения взаимосвязи между предраковыми поражениями и раком желудка, трансформации поражения и влияющих факторов, а также генетической предрасположенности у 3400 взрослых в зоне высокой заболеваемости раком желудка в уезде Линьцю провинции Шаньдун с 1995 года, и провела рандомизированное многофакторное исследование вмешательства, включая эрадикацию инфекции Helicobacter pylori. Результаты исследования показали, что инфекция H. pylori является важным фактором риска развития рака желудка, а устранение инфекции H. pylori было эффективным в снижении частоты предраковых поражений, таких как хронический атрофический гастрит, кишечная эпителиальная метаплазия, гетерогенная гиперплазия и рак желудка. Риск развития этих предраковых поражений и рака желудка был снижен на 40% в группе, свободной от H. pylori, по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Исследование также подтвердило, что высокий уровень VC в сыворотке крови может остановить прогрессирование предраковых поражений и является защитным фактором в снижении риска развития рака желудка. У людей с высоким уровнем VC в сыворотке крови риск прогрессирования поражения до гетерогенной гиперплазии или рака желудка был на 80% ниже. Это говорит о том, что правильное питание с большим количеством свежих овощей и фруктов может быть очень полезным для профилактики рака желудка.