С наступлением осени многие люди обращаются к лечебной пище как к тонизирующему средству, особенно в дни праздничных встреч, когда семьи собираются вместе, чтобы насладиться едой и напитать свой организм. Самое главное, что нужно знать, — это то, что лечебная пища также является лекарством и может привести к пожару. Китайская медицина» на столе не едят без разбора «когда пропаривают рис кладут волчью ягоду, варят кашу кладут волчью ягоду, пузырьковый чай тоже кладут волчью ягоду …… так едят меньше месяца, у меня началось носовое кровотечение. » Потому что я слышал, что часто едят волчьей ягоды может улучшить сопротивление, но также имеет снижение сахара в крови, снижение уровня холестерина, предотвратить ишемическую болезнь сердца и многие другие преимущества, поэтому г-н Цуй не только использовать волчьей ягоды настой воды пить, но и пусть его жена каждый день при приготовлении пищи положить немного волчьей ягоды. Я не ожидал, что есть так меньше месяца, г-н Цуй обнаружил, что у него часто идет кровь из носа, а также сухость во рту и языке, часто бессонница. Толкование эксперта: лекарства и пищу нельзя употреблять случайно. Китайская волчья ягода настолько полна сокровищ, что все больше и больше людей считают ее здоровой пищей, варят кашу, суп, готовят еду, чтобы взять горсть, но забывают, что китайская волчья ягода также является китайским лекарством. На самом деле на нашем столе много китайских трав, подобных волчьей ягоде, таких как тмин, андрографис, рыбья трава, ямс и т.д., которые обычно употребляются как блюда, но на самом деле все они обладают определенными «лечебными свойствами» и должны употребляться в соответствии с теорией китайской медицины, иначе они могут принести и вред организму. Один из важнейших аспектов теории ТКМ — «лечить отклонения отклонениями», используя отклонения лекарства для корректировки отклонений человеческого организма, тем самым приводя тело в баланс инь и ян. Таким образом, лекарства сами по себе обладают терапевтическим эффектом, но если их неправильно использовать, они обычно не вызывают поражения печени или почек, но могут стать причиной повреждений и отклонений в функциях организма. Даже «китайские лекарства», часто встречающиеся на наших столах, обладают определенными «лечебными свойствами», но их «предвзятость» не так сильна, как у других китайских лекарств, и люди не употребляют их в больших дозах. Некоторые из них даже используются в качестве приправы, поэтому обычно они не вызывают слишком много проблем. Однако если у человека слабая конституция или он съедает слишком много сразу, это может нанести вред организму. Злаки и крупы также обладают «лечебными» свойствами. Не только травы обладают лечебными свойствами, но и злаки и овощи также имеют определенные «лечебные» свойства. В китайской медицине существуют различные виды пищи — холодная и горячая, теплая и прохладная — большинство из них имеют эффект очищения жара, охлаждения огня и детоксикации организма; теплая и горячая пища имеет эффект согревания середины, помощи Ян и рассеивания холода; а плоская пища имеет эффект укрепления селезенки, открытия желудка и тонизации организма. Поэтому китайская медицина также придает большое значение регулированию ци, крови, инь и ян в организме через пристрастие к пище. Как видите, помимо сбалансированного питания, важно также выбирать продукты в соответствии с вашей конституцией. Китайскими травами легко отравиться из-за вкусной и здоровой лечебной пищи в сериале, поэтому господин Чжан также захотел приготовить свой собственный «лечебный куриный суп». Он не только использовал женьшень и панты оленя, которые ему дали друзья, но и пошел к китайскому травнику, чтобы купить несколько хороших трав. Купив их, он по рецепту, найденному в Интернете, приготовил куриный суп. Однако через несколько часов после употребления куриного супа г-н Чжан почувствовал тошноту, головную боль и рвоту, и его состояние становилось все более тяжелым. Семья срочно отправила его в больницу для лечения. Согласно предварительному диагнозу врача, у г-на Чжана пищевое отравление, поэтому ему срочно сделали промывание желудка. Интерпретация эксперта: Хотя лечебная пища может выглядеть хорошо, она никогда не является простым смешением пищи и китайской медицины, и ее не следует копировать из интернет-рецептов, а готовить под руководством профессиональных знаний. Среди более чем 5 000 широко используемых в клинической практике китайских лекарств есть более 500 видов, которые могут быть использованы в качестве сырья для лечебного питания. Эти лекарства должны следовать теории китайской медицины при их сочетании с пищей, приготовлении и применении, чтобы их эффекты дополняли и согласовывались друг с другом, иначе возникнут ошибки или пострадает эффект. Если вы хотите самостоятельно приготовить лекарственную пищу для тонизирующих целей, лучше всего использовать травы, которые являются безвкусными по своей природе. Государственное управление традиционной китайской медицины устанавливает, что 87 видов китайских лекарств могут быть использованы в качестве лекарственной пищи, среди которых с высокой степенью безопасности в качестве лекарственной пищи используются ямс, боярышник, семена коикса, волчьи ягоды, лилия, семена лотоса, джуджуб, майтонг, лакрица, чжэньпи и др. Неправильное сочетание приводит к отравлению. Терапевтический эффект китайской медицины зависит от некоторых ее химических компонентов. Если в процессе приготовления отвара два китайских лекарства вступят в реакцию с образованием токсичных веществ, то они не только не вылечат болезнь, но и нанесут большой вред организму. Применение лекарств должно строго контролироваться в плане дозировки. При приготовлении лечебных блюд препараты, имеющие большое количество побочных эффектов, следует использовать экономно или не использовать вовсе. Даже если «лечебные свойства» таких препаратов, как дягиль и женьшень, не слишком сильны, и нет токсичности, при передозировке или длительном приеме они могут нарушить баланс инь и ян в организме, что приведет к болезни, ухудшению или обострению первоначального состояния. Важно понимать природу лекарства, прежде чем принимать пищу Женьшень: Женьшень является тоником тепла и ян, и подходит для людей со слабым ци и кровью, боящихся холода, а также для тех, у кого холодные руки и ноги. Однако длительное применение женьшеня может вызвать такие побочные реакции, как диарея, кожная сыпь, бессонница, повышенная чувствительность, высокое кровяное давление, повышенная сексуальность и учащенное сердцебиение. Прием слишком большого количества женьшеня за один раз может легко привести к «острому отравлению женьшенем», которое может вызвать головную боль, головокружение и даже опасное для жизни кровотечение. Партийный женьшень: И партийный женьшень, и женьшень обладают эффектом тонизации селезенки и ци легких, но партийный женьшень более мягкий и менее мощный. Следует отметить, что токсичность женьшеня Данг очень низкая, но были сообщения об отравлениях из-за передозировки женьшеня Данг. Астрагал: Астрагал обладает тонизирующим ци и повышающим ян действием и используется для лечения слабости селезенки и желудка и замирания средней энергии. Обычно он применяется для людей с недостатком ци в селезенке и желудке или с бледным цветом лица и холодными руками и ногами. Из астрагала можно приготовить вино, а также блюда, такие как черепаховый суп и черный куриный суп, где он является постоянным гостем. Однако, поскольку женщины — это Инь, если они переизбыток Ци и повышение Ян, у них легко вырастут мешки на лице. Ангелика: Основная причина, по которой ангелика может быть хорошим гинекологическим средством в китайской медицине, заключается в том, что она обладает эффектом регулирования крови, питает ее, тонизирует и бодрит. Он особенно подходит для женщин с дефицитом крови, слабым менструальным потоком или застоем крови и сгустками крови во время менструации. Ангелика — очень подходящий ингредиент для женщин, чтобы тонизировать их организм, да и вообще для всех женщин. Чуань Бай Му: горько-сладкий на вкус, слегка холодный по природе, относится к меридианам легких и сердца, очищает жар и увлажняет легкие, рассасывает мокроту и облегчает кашель, полезен при сухом кашле с жаром в легких и сухом кашле с небольшим количеством мокроты. Не подходит для использования с травами аконита. Хуайшань (ямс): сладкий и плоский по своей природе, относится к меридианам селезенки, легких и почек. Он укрепляет селезенку и желудок, вырабатывает жидкость и приносит пользу легким, а также тонизирует почки и вяжущую сущность. Однако следует с осторожностью использовать в случаях холода, сырости-жара, действительного зла и застоя в кишечнике и желудке. Хризантема: сладкая и горькая на вкус, слегка холодная по природе, с эффектом рассеивания ветра-жара, успокоения печени-ян, очищения печени и осветления глаз, очищения жара и детоксикации организма. Никто не ожидал, что из-за тарелки тушеной курицы с женьшенем г-жа Чэнь чуть не умерла. Не так давно г-жа Чэнь пошла в ресторан и узнала лечебное блюдо — курицу, тушеную с псевдоженьшенем панакса, и решила попробовать его дома в выходные. Семья была в порядке, но у г-жи Чен ночью после еды случилось кровоизлияние, и, к счастью, ее вовремя доставили в больницу, чтобы избежать опасности. Врач установил, что г-жа Чэнь находилась в середине физиологического периода, когда ела тушеную курицу с женьшенем, поэтому у нее и произошло кровотечение. Интерпретация эксперта: «Определите симптомы болезни и назначьте питание» в соответствии с типом тела. Хотя лечебная пища может показаться хорошей, это не изысканная еда, которая может укрепить организм без болезни. На самом деле, вы должны обратить внимание на то, какую именно пищу вы едите. Если семья собирается за столом, чтобы отведать лечебную пищу, кто-нибудь обязательно сделает что-то не так, что не только нанесет вред организму, но и может привести к летальному исходу. Согласно китайской медицине, будь то тоник или лекарство, мы должны понимать индивидуальные особенности каждого человека, прежде чем «лечить симптомы», иначе это будет не только неэффективно, но и вредно для здоровья. Поэтому, если вы хотите принимать лечебную пищу, вы должны выбирать конкретную пищу для своей конституции под руководством практикующего врача китайской медицины, иначе есть риск совершить ошибку или даже нанести вред. Кроме того, люди могут просто понять свою конституцию по некоторым симптомам. Например, люди с сухостью в горле, сухостью во рту и легкостью запоров часто страдают от недостатка Инь; те, у кого часто бывает легкость во рту и отсутствие жажды, частое мочеиспускание и диарея, страдают от недостатка Ян. Однако следует отметить, что классификация конституции человека не так проста, у большинства людей конституция более сложная, например, недостаток крови и ци, инь и ян и т.д. Поэтому относительно слабые люди должны выбирать лечебную пищу под руководством врача китайской медицины и не брать все в свои руки.