Тотальная сальниково-бурсальная резекция включает полное удаление большого сальника, передней доли брыжейки поперечной ободочной кишки и поджелудочной железы. В 14-м издании японского Положения о раке желудка резекция сальниковой бурсы описывается как полезная для предотвращения рецидивов в брюшине в случаях, когда опухоль вторглась в плазматическую мембрану задней стенки желудка, хотя удаление сальниковой бурсы может служить цели удаления микроскопических имплантированных поражений внутри бурсы. Этой процедуры лучше избегать, по крайней мере, у пациентов с раком желудка без инфильтрации плазматической мембраны, из-за возможности повреждения сосудов или поджелудочной железы. Однако в небольших рандомизированных контролируемых исследованиях сообщалось, что резекция сальниковой сумки может улучшить прогноз при плазмоинфильтрирующем раке желудка.