По данным американского сайта webmd, за последние два десятилетия число детей с пищевой аллергией в США увеличилось на 50%. 8% детей в возрасте до 18 лет страдают пищевой аллергией, а у 38,7% из них наблюдались тяжелые пищевые аллергические реакции. В настоящее время пищевая аллергия является одной из наиболее серьезных проблем общественной безопасности и здравоохранения в 21 веке, и нам всем необходимо относиться к ней серьезно. На что именно обычно ссылаются при пищевой аллергии? Согласно исследованиям, за последнее десятилетие число детей с пищевой аллергией удвоилось, а число детей с пищевой аллергией на орехи увеличилось в два раза. Из-за незрелости иммунной системы у детей и недостаточной защиты слизистой желудочно-кишечного тракта в младенчестве, дети до 6 лет более склонны к аллергии на продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, молоко и соя. 2.Выясните истинных виновников аллергии Молоко, яйца, соя, рыба, внутренние оболочки, креветки, пшеница, тропические фрукты, арахис и орехи и т.д. Эти продукты чаще всего вызывают аллергию у младенцев, поэтому матери должны быть осторожны в том, что они дают своим детям. 3. Каковы признаки пищевой аллергии? Дети — основная группа людей с пищевой аллергией. Симптомы пищевой аллергии у детей разнообразны, наиболее распространенными являются кожные и желудочно-кишечные симптомы, а у некоторых детей могут наблюдаться тяжелые аллергические реакции, которые могут быть даже опасны для жизни. Дети, съевшие предположительно аллергенные продукты, могут испытывать даже отек лица, сужение трахеи, затрудненное дыхание или судороги, рвоту, боли в животе, диарею и т.д. Серьезные аллергические реакции никогда не следует откладывать и необходимо своевременно обратиться к врачу, так как они могут быть серьезно опасны для жизни и поэтому вызывают большое беспокойство. 4. Какие факторы вызывают аллергию? Существует множество факторов, которые могут вызвать аллергию, например, генетика, история аллергии, кесарево сечение, слишком раннее или слишком позднее введение твердой пищи, чрезмерное потребление витаминов и т.д. Все это факторы, которые могут вызвать аллергию, поэтому родители должны учитывать многие аспекты при определении источника аллергии. 5. Каковы симптомы пищевой аллергии? Могут наблюдаться такие симптомы, как атопическая экзема (классическая экзема), рвота, свободный/частый стул, запор, кровь или слизь в стуле, покраснение перианальной области, усталость, бледность, плохой рост, пищевая аллергия не lgE и т.д. При наличии любого из этих симптомов рекомендуется немедленное обращение к врачу, и не следует относиться к этому легкомысленно. Всемирная организация здравоохранения рекомендует вводить прикорм в возрасте 6 месяцев. Однако некоторые дети могут отложить введение прикорма до 4 месяцев или до 7 месяцев. В этом случае это может вызвать пищевую аллергию. Некоторые родители, постоянно боясь, что их малышам не хватит питания, дают им много витаминов, что также может привести к пищевой аллергии. 6. обязательно ли сыпь означает аллергию? На самом деле, это не так. Помимо экземы, диареи, рвоты, кашля, запоров, задержки роста и т.д., все это может быть вызвано пищевой аллергией. В случае пищевой аллергии реакции становятся менее интенсивными примерно к трем годам. А вот при других симптомах, таких как аллергический ринит и астма, реакции с возрастом становятся более интенсивными. С другой стороны, экзема с возрастом становится менее реактивной. Аллергией называют не только сыпь, и не похоже, что если у ребенка аллергия на что-то, он никогда не сможет это съесть. Мы знаем, что иногда, когда вы чувствуете дискомфорт, когда едите что-то, у вас может быть непереносимость этого продукта, но есть разница между пищевой непереносимостью и пищевой аллергией. В чем разница между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью? Пищевая непереносимость: речь идет о нефизиологической реакции на компонент или метаболит пищи. Например, когда ребенок ест помидоры, арбуз или персики, у него появляется легкое покраснение вокруг рта, языка и шеи, сопровождающееся зудом и болью. Это вызвано какой-то кислотой или ферментом, содержащимся в пище, и обычно проходит через несколько часов. Пищевая аллергия: Пищевая аллергия — это неблагоприятная реакция на пищу, опосредованная иммунной системой. Когда пища попадает в организм, продукты ее распада попадают в кровь через слизистую желудочно-кишечного тракта, так как аллергенное вещество (аллерген) стимулирует тучные клетки в кровотоке к сознательной выработке IGE (белок), и когда ребенок снова ест пищу, IGE дает команду тучным клеткам высвободить вещество, вызывающее аллергию, гистамин, который заставляет На коже ребенка появляется зудящая, болезненная сыпь, рвота, диарея и, в тяжелых случаях, астма и затрудненное дыхание. Самое большое различие между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью заключается в том, участвует ли в этой реакции иммунная система. Каковы симптомы пищевой непереносимости? Все пищевые аллергии классифицируются как неблагоприятные пищевые реакции, то есть все неблагоприятные реакции, вызванные приемом пищи. Пищевые аллергии, которые являются неблагоприятными реакциями, вызванными иммунологическими механизмами, могут привести к вздутию живота, боли в животе, диарее, зуду и кожной сыпи. Кроме того, люди с непереносимостью лактозы часто могут переносить относительно небольшое количество молока, сыра с низким содержанием сахара и йогурта. Однако люди, страдающие аллергией на пищевые белки, не могут переносить даже небольшое количество молока. Будет ли мой ребенок, склонный к аллергии, страдать от недостатка питательных веществ? Будет ли склонный к аллергии ребенок с ограниченной диетой испытывать дефицит питательных веществ? Если его рацион ограничен и не дополнен, это определенно повлияет на потребление питательных веществ. Есть данные исследований, которые показывают, что примерно каждый четвертый ребенок с пищевой аллергией испытывает дефицит питательных веществ. Также было установлено, что дети с аллергией растут слабее, чем обычные дети. Дети с множественной пищевой аллергией растут немного меньше, чем дети с аллергией на один продукт, а также склонны к снижению иммунитета и заболеваниям. На что обратить внимание у ребенка-аллергика? Что необходимо учитывать при организации питания детей с четко определенными аллергенами? 1. первое — это предотвратить возникновение аллергических реакций, которые в случае их появления могут причинить ребенку дискомфорт. 2. Второе — обеспечить максимальное потребление питательных веществ при условии наличия ограниченных продуктов. Говоря более грубо, то есть то, что вы можете есть и на что у вашего ребенка нет аллергии, должно употребляться в достаточном количестве, чтобы не было недостатка в питании. 3. наконец, важно настаивать на длительном наблюдении и мониторинге (например, роста, веса и других аспектов развития ребенка). Каковы традиционные методы лечения пищевой аллергии? Первое, что приходит на ум, — это избегание пищи. Существует два типа избегания пищи: полное избегание и частичное избегание. После периода избегания необходимо снова ввести его в рацион. Как правило, при необходимости повторного введения продуктов питания зависит сила аллергической реакции ребенка, а также продолжительность избегания, которая обычно составляет от 3 до 12 месяцев. В 2000 году Американская академия педиатрии выпустила рекомендации, согласно которым грудное молоко является лучшим источником питания для здоровых младенцев и детей младшего возраста. Хотя грудное вскармливание поощряется, матери должны избегать продуктов, на которые у их детей развивается аллергия, а также дополнять их другими питательными веществами. После двух недель избегания важно наблюдать, исчезли ли симптомы у ребенка и улучшились ли они. Рекомендуется, чтобы грудное вскармливание было эксклюзивным в течение 6 месяцев и продолжалось до одного года или даже дольше, если это возможно. Грудное вскармливание может значительно снизить частоту возникновения пищевой аллергии. Однако для детей в возрасте 6 месяцев и менее, если они не могут находиться на грудном вскармливании, им необходимо потреблять молочную смесь. Какую из них нужно потреблять? Это необходимо определять в индивидуальном порядке, со сбором и анализом всех аспектов клинических данных. Что должны делать родители, если они избегают диеты? Что нужно знать родителям, если их ребенку необходимо избегать диеты? 1. Все дети нуждаются в одинаковых питательных веществах. Это не тот случай, когда дети с аллергией нуждаются в большем количестве питательных веществ, чем другие. 2. Родители должны четко знать, каких именно продуктов следует избегать. Правда ли, что если какой-то продукт нельзя употреблять в пищу, то нельзя употреблять и многие другие продукты из той же категории? Если продукт необходимо избегать, то на какие питательные вещества он влияет и насколько сильно он влияет на потребление питательных веществ? 3. есть ли другие проблемы, такие как трудности с кормлением, жеванием, психологические проблемы и т.д.? Как я могу определить, хорошо ли питается мой ребенок-аллергик? Как вы можете определить, является ли питание вашего ребенка-аллергика достаточным? Есть четыре способа судить. 1. болезни редки, что означает, что сопротивляемость организма ребенка относительно хорошая. 2. все аспекты внешнего вида ребенка, такие как волосы и кожа, хорошо развиты. Уровень интеллекта также находится в пределах хорошо развитого. 3. Питание ребенка хорошее, а рост, вес и рост находятся в пределах нормы. 4. Для определения этого можно провести некоторые тесты и анализы. Продукты, вызывающие аллергию, давать или не давать ребенку? При пищевой аллергии новейший метод лечения называется индукцией толерантности. Это означает, что аллергия и толерантность находятся в динамическом процессе изменения, и ребенка обучают не реагировать на те продукты, на которые у него была аллергия. Например, чередуя рацион, постепенно, давая ребенку понемногу через некоторое время, а затем понемногу через некоторое время. Пусть способность его организма противостоять аллергии постепенно улучшится и примет адаптацию к этой аллергенной пище. Уже давно сложилось мнение большинства, что детей, склонных к пищевой аллергии, не следует слишком рано знакомить с аллергенными продуктами. Однако существует определенный потенциальный вред для здоровья от задержки введения прикорма, в то время как раннее, выборочное знакомство с аллергенными продуктами приносит явную пользу. Последние данные свидетельствуют о том, что начало контакта с некоторыми пищевыми аллергенами в раннем младенчестве может оказать профилактическое воздействие на развитие пищевой аллергии. Если у ребенка диагностирована пищевая аллергия, матери должны узнать все возможное о пищевой аллергии, в том числе о том, каких продуктов следует избегать и как распознать первые признаки аллергической реакции.