Внутренний канон Желтого императора учит вас вести войну «желудка». С приближением китайского Нового года в компании продолжаются ежегодные ужины, ужины коллег, благодарности клиентам и светские рауты, а когда вы возвращаетесь домой, вам приходится посещать друзей и родственников, чтобы много есть и пить. Наслаждайтесь ртом, но пусть страдают желудок и кишечник. Этот репортер узнал в больницах Шэньчжэня, что каждый год вокруг китайского Нового года наступает период желудочно-кишечных заболеваний, причины которых связаны с бесконтрольным приемом пищи. Как мы должны питаться, чтобы удержать кишечник и желудок? Рекомендации по сохранению желудка в Классике китайской медицины Желтого императора — «Хуан ди нэй цзин» — напоминают нам, что во время китайского Нового года мы должны уделять больше внимания количеству, качеству, температуре и пяти вкусам нашего рациона. Рекомендация 1 «Не тянитесь к еде, когда еда хорошо пахнет, и не тянитесь к вину, когда вино прекрасно» «Кишечник и желудок в китайской медицине — это не те органы, о которых говорится в западной медицине, а вся пищеварительная система человеческого тела». Во время китайского Нового года люди склонны переедать и пить, что может привести к повреждению кишечника и желудка. В «Классике внутренней медицины Желтого императора» говорится, что «если есть и пить в избытке, кишечник и желудок будут травмированы». Поэтому во время праздничного сезона важно есть умеренно. «Все, что превышает определенный предел, будь то извне или от себя, может иметь негативные последствия. Директива 2: «Меньше мяса, больше овощей, меньше сахара, больше фруктов» В Классике внутренней медицины Желтого императора помимо контроля количества еды и питья следует также учитывать качество еды и питья. Во время праздничного сезона важно избегать употребления «жирной, сладкой и густой пищи». Жирные, сладкие и густые вкусы также называются в китайской медицине «жирные и густые вкусы». Оно относится к очень жирной, сладкой, изысканной пище или пище с сильным ароматом. Эти продукты содержат много жира и сахара и могут легко привести к ожирению. Кроме того, чрезмерное употребление жирной пищи ослабляет пищеварение и может привести к диабету. Поэтому во время китайского Нового года рекомендуется есть умеренно, чтобы не наедаться до отвала. Важно есть «меньше мяса и больше овощей, меньше сахара и больше фруктов». Принцип 3: «Нет палящего жара, нет яств» «»Нет палящего жара» означает, что пища не должна быть горячей, как кипяток, а «нет яств» означает, что пища не должна быть горячей, как кипяток. ‘ означает, что пища не должна быть холодной, как холодный лед». При приеме пищи умеренно холодная и теплая пища гармонизирует инь и ян и полезна для здоровья; противоположная пища наносит вред организму. Инь и ян в организме находятся в относительном динамическом равновесии, если вы едите слишком холодную или слишком горячую пищу, это нарушает гармонию инь и ян, влияя на здоровье и даже вызывая патологию. Употребление перегретой и горячей пищи в течение длительного времени может вызвать физическое повреждение слизистой оболочки полости рта, что приведет к хроническому воспалению слизистой оболочки полости рта, появлению белых пятен на слизистой оболочке полости рта, хроническому эзофагиту, хроническому атрофическому гастриту и другим заболеваниям, которые со временем могут даже перейти в рак. Если вы пьете слишком горячий чай во время употребления алкоголя или курения, вред для верхних отделов желудочно-кишечного тракта и полости рта будет еще больше. Если вы едите слишком холодную пищу, температура в пищеварительном тракте может резко снизиться, кровеносные сосуды в желудке и кишечнике спазмируются и быстро сокращаются, кровоток уменьшается, что вызывает физиологическую дисфункцию. Принцип 4: «Пять вкусов должны быть гармоничными и не должны быть предпочтительными» Пять вкусов — острота, сладость, кислотность, горечь и соль — это пять вкусов, которые составляют пищу, и именно из-за этих вкусов пища обладает различными свойствами и предубеждениями. Если съесть слишком много или слишком мало определенного вкуса, это приведет к тому, что ци определенного органа станет слишком сильной или слишком слабой и вызовет определенное заболевание. Пять вкусов в китайской медицине имеют пять функций: острый — рассеивает, сладкий — питает, кислый — вяжет, соленый — смягчает и рассеивает, горький — очищает от жара и выводит токсины. Например, пристрастившиеся к острой пище склонны к образованию карбункулов и язв или геморроя; те, кто чрезмерно любит сладкую пищу, склонны к развитию диабета; те, кто ест только овощи и не ест или ест мало мяса, имеют более мягкий характер, но их организм слабее и лишен энергии. «Поэтому мы должны обращать внимание на пять вкусов в нашем рационе и избегать частичного приема пищи, чтобы поддерживать баланс между внутренними органами тела, иначе это будет вредно. Вы также должны выбирать пищу того характера и вкуса, который необходим вашему организму, в соответствии с состоянием вашего тела.»