Природа беспристрастна: с одной стороны, в пище много компонентов, вызывающих рак или способствующих его развитию, а с другой — много веществ, которые могут подавлять образование опухолей или рост раковых клеток. Витамины А, С, Е, минералы селен, кальций, йод, цинк и молибден, а также пищевые волокна обладают определенным противораковым или ингибирующим рак действием, особенно витамины А и С, которые являются практически «универсальными» противораковыми ингредиентами. Однако не существует такого понятия, как слишком большое количество противоракового ингредиента. Кроме того, лучший «рецепт», то есть правильное питание, сам по себе является одной из важнейших мер профилактики рака. Поэтому, если у вас нет особой необходимости или вы знаете, что у вас есть предрасположенность к определенному виду рака, например, раку молочной железы или колоректальному раку, вы можете целенаправленно использовать определенные противораковые ингредиенты или продукты питания. Вот некоторые распространенные противораковые продукты. Земляной орех: также известен как сладкий картофель, батат, белый картофель, сексуальный вкус: горький, вяжущий, прохладный. Он обладает эффектом очищения от жара и снятия сырости. Популярный на Западе, он считается отличной пищей для избавления от болезней и продления жизни, а также для снижения веса и поддержания здоровья. Национальный институт профилактики рака в Японии провел статистическое исследование связи между рационом питания 260 000 человек и раком, доказав противораковый эффект овощей. Путем анализа более 40 видов противораковых компонентов овощей и результатов эксперимента по ингибированию рака, от высокого к низкому выделили 20 видов овощей, обладающих значительным ингибирующим действием на опухоли, среди которых первое место занимает батат. Большинство наших городских жителей уже не употребляют арахис в качестве основной пищи, он в основном используется в виноделии. Арахис также обладает мощными противораковыми свойствами. Ученые обнаружили в арахисе вещество под названием дегидроэпиандростерон, которое может предотвратить рак кишечника и молочной железы. Содержание каротина в арахисе не меньше, чем в моркови. В организме каротин преобразуется в витамин А, который необходим для нормальной дифференциации всех клеток эпителиальной ткани. В арахисе высокое содержание лизина, и он также является продуктом с высоким содержанием клетчатки. Согласно проведенному исследованию, секрет долголетия многих долгожителей заключается в их любви к арахису. Кукуруза: также известна как кустовой рис, жемчужный рис, кукуруза, плоская и сладкая по своей природе, входит в меридиан печени, почек и мочевого пузыря, обладает мочегонным и противоотечным действием, успокаивает печень и желчный пузырь, укрепляет селезенку и прогоняет сырость, регулирует середину и желудок, приносит пользу легким и питает сердце, очищает от сырости и жары и т.д. Употребление ее в начале осени может не только рассеять осеннюю сухость, но и помочь замедлить процесс старения. Он богат белками, жирами, витаминами и железом, и его питательная ценность значительно превышает питательную ценность муки и риса. Он может предотвратить многие заболевания, такие как гипертония, гиперхолестеринемия, артериосклероз, сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания, мочекаменная болезнь, а также имеет очевидные функции в предотвращении и борьбе с раком. Ее противораковая способность обусловлена: 1, кукуруза имеет высокое содержание каротина, а также содержит большое количество растительной клетчатки; 2, кукуруза содержит большое количество лизина, который может значительно подавить генерацию опухолевых клеток; 3, кукуруза в глутатионе с помощью селена, участвует в синтезе глутатион пероксидазы, катализирует восстановление органической пероксидазы, останавливает генерацию свободных радикалов и инактивирует иностранные канцерогены; 4, кукуруза в содержании селена. Чрезвычайно богата селеном, селен сильный антиоксидант, в 500 раз выше, чем витамин Е, может пожирать свободные радикалы и другие перекиси в организме, сохраняя клеточные мембраны и хромосомные гены от повреждения. Кроме того, магний, содержащийся в кукурузе, также способствует способности бороться с раком. Причина этого заключается в том, что магний необходим для поддержания функции иммунной системы. По имеющимся данным, египтяне потребляют в 5-6 раз больше магния, чем европейцы, и имеют лишь 1/10 часть раковых заболеваний. Чеснок: Вкус: резкий, теплый. Входит в меридианы селезенки, желудка и легких. Обладает эффектом перемещения застойной ци, согревания селезенки и желудка, устранения застойной ци, детоксикации и уничтожения насекомых. Некоторые американские исследователи обнаружили, что жители районов с низким уровнем заболеваемости раком имели привычку съедать около 20 зубчиков чеснока в месяц. Чеснок известен как самое распространенное на сегодняшний день антибактериальное средство, убивающее практически все виды микроорганизмов, вызывающих рак, причем иногда импортные антибиотики стоимостью в тысячи долларов не так эффективны, как чеснок. Чеснок также может предотвратить гипертонию, гиперлипидемию, атеросклероз и ишемическую болезнь сердца. Магический эффект чеснока основан на «зловонии» и остром запахе, исследователи использовали чесночный запах в экспериментах на мышах, одной группе давали чесночный запах через 3 часа после инъекции канцерогенных веществ, другой группе в качестве контроля вводили только канцерогенные вещества, через 40 недель обнаружили, что уровень рака в контрольной группе составил 77%, а в группе с применением чесночного запаха — только 22%. Это говорит о том, что чесночный запах может подавлять вызванные канцерогенами опухоли у животных. Странный запах чеснока исходит от летучего масла, которое содержит аллицин, аллицин, тиоэфирные соединения и десятки других веществ, многие из которых являются противораковыми ингредиентами. Было доказано, что аллицин и аллицин оказывают сильное прямое ингибирующее действие на различные раковые клетки. Аллицин также может подавлять рост нитрат-редуцирующих бактерий в желудке и снижать выработку нитритов. Различные сульфгидрильные соединения в чесноке также могут конкурировать с аминами за нитрит-ионы, поэтому нитрозамины не могут быть синтезированы. Кроме того, чеснок богат селеном и германием. Сообщается, что противораковое действие германия заключается в том, что он способствует синтезу интерферона в организме и активизирует фагоцитарную функцию макрофагов. Джуджуб: используется в качестве лекарственного средства с древних времен, считается, что он «сладок для детоксикации». Вкус: сладкий, теплый. Он относится к меридианам селезенки и желудка. Обладает эффектом питания крови и успокоения ума. Современные исследования действительно установили, что жужуб обладает сильными, кровоостанавливающими, полезными для селезенки, противоаллергическими, противораковыми и антивозрастными свойствами. Экстракты жужуба обладают высокой степенью ингибирования опухолевых клеток, культивируемых in vitro, и даже нормальных клеток. Причиной этого может быть то, что жужуб содержит большое количество циклического аденозинмонофосфата. Циклический аденозинмонофосфат препятствует слишком быстрому делению и размножению клеток. Кроме того, в джуджубе содержится целый ряд активных противораковых веществ, среди которых наиболее сильное противораковое действие оказывает фитановая кислота. Питательная ценность джуджуба высока: содержание витамина Р в нем самое высокое среди всех фруктов, витамина С в 10 раз больше, чем в цитрусовых, а также витаминов группы В, каротиноидов, различных органических кислот и минералов. Редис: Редис также известен как Lycopodium, существует много разновидностей редиса, и все они хороши в борьбе с раком. Красный редис слегка теплый по своей природе и выполняет функции очищения от жара, детоксикации организма, снятия сырости, рассеивания застоя крови, укрепления желудка и устранения пищи, рассасывания мокроты и облегчения кашля, сглаживания потока ци, облегчения работы кишечника, увеличения количества жидкости и утоления жажды, тонизирования середины и успокоения пяти органов. Белая редька имеет резкий и сладкий вкус, прохладный характер и обладает функцией стимулирования пищеварения, повышения аппетита, ускорения перистальтики желудочно-кишечного тракта и облегчения кашля и мокроты. Именно поэтому существует сельскохозяйственная пословица: «Ешь редьку зимой, а имбирь летом, и тебе до конца жизни не придется бегать в аптеку» и «Редька в октябре — это женьшень». Голландцы назвали редис «национальным блюдом», а Япония и США считают его «защитником здоровья» среди корнеплодов. Редис обладает противораковой функцией, расширяет грудную клетку, рассасывает мокроту и является мочегонным средством. Редис содержит различные ферменты, способные устранять канцерогенное действие нитрозаминов, а содержащиеся в нем эссенциальные элементы могут стимулировать иммунитет организма и повышать активность макрофагов, усиливая их способность поглощать и убивать раковые клетки. Острый вкус редиса обусловлен горчичным маслом, которое стимулирует перистальтику кишечника и способствует выведению канцерогенов. Редис также содержит множество неизвестных компонентов, подавляющих мутагенную активность. Содержание витамина С в редисе в 8-10 раз выше, чем в яблоках и грушах. Что касается моркови, то она обладает отличными противораковыми свойствами благодаря богатому содержанию каротина. Профилактика рака в основном заключается в корректировке структуры рациона, а не в потреблении отдельных питательных веществ. Правильная обработка и приготовление пищи, а также научные физические упражнения гораздо лучше, чем использование химических препаратов для профилактики заболевания.