Отчет Национального исследования питания детей и подростков показывает, что, хотя уровень жизни сейчас значительно выше, чем 10 лет назад, доля детей и подростков, которые питаются достаточно хорошо, существенно не увеличилась. Дети находятся на этапе чрезвычайно быстрого физического и интеллектуального развития, и адекватное питание необходимо для удовлетворения потребностей детей на всех этапах развития, однако слишком частое питание может привести к различным хроническим заболеваниям. С первых лет жизни ребенка и до успеха взрослого человека воспитание в семье тесно связано. Хотя многие родители сегодня ценят важность выбора питательной пищи для своих детей, все еще существует множество заблуждений относительно расположения и сочетания продуктов. Миф 1: «Молоко + яйца» — лучший завтрак Идеальный завтрак состоит из злаков. Зерновые быстро превращаются в организме в глюкозу, поэтому завтрак должен содержать основные продукты питания, такие как булочки, булочки, лапша и крупы, чтобы обеспечить мозг энергией, необходимой для учебы с утра. В сочетании с продуктами, богатыми высококачественным белком, такими как молоко или соевое молоко, яйца или постное мясо, пища будет дольше находиться в желудке и обеспечит энергичное утро. Миф 2: Чем больше вы едите, тем больше питательных веществ Многие родители считают, что чем больше вы едите, тем легче удовлетворить потребности в различных питательных веществах, не подозревая, что такие проблемы, как ожирение и жировая печень, все чаще встречаются в молодости. Перекусы — это обоюдоострый меч, который негативно сказывается на здоровье детей. Правильные, своевременные и умеренные перекусы могут дополнить недостаток приема обычной пищи. Во-первых, выбирайте здоровые продукты, такие как пумперникель, фрукты и молоко, и избегайте высококалорийных продуктов с высоким содержанием жира; во-вторых, перекусывайте между приемами пищи и избегайте еды за час до основного приема пищи или перед сном; и опять же, добавляйте приемы пищи, не влияя на потребление основного приема пищи. Миф 3: Нужно есть больше мяса, чтобы восполнить время учебы В наше время на детей оказывается сильное давление в связи с необходимостью учиться, поэтому родители каждый день подают им крупную рыбу и мясо. На самом деле, питательная ценность мяса заключается главным образом в обеспечении высококачественного белка, который является необходимым питательным веществом каждый день, но его количество гораздо меньше, чем углеводов. Углеводы являются основным источником энергии, а достаточное количество энергии необходимо для лучшего усвоения белка в организме. Напротив, если белок не полностью метаболизируется, в крови накапливается больше токсичных отходов, что вызывает тошноту и усталость, что, в свою очередь, не способствует обучению. Миф 4: Пить суп вместо мяса Некоторые дети не любят есть мясо, родители варят мясо в суп, думая, что суть мяса находится в супе, пить суп можно вместо мяса. На самом деле, свежесть бульона — это всего лишь некоторые азотистые фильтраты из мяса, растворенные в супе, но большая часть белка в мясе остается в мясе. Миф 5: Слепое принятие добавок для здоровья Добавки для здоровья не могут заменить разумную диету. На основе разумного питания можно принимать добавки для получения питательных веществ, которые необходимы детям в больших количествах, но обычно потребляются недостаточно, например, кальций, железо, витамин С и витамины группы В. Однако лучше всего принимать добавки под руководством врача, чтобы направить их на те питательные вещества, которых не хватает вашему ребенку.