Некоторые люди испытывают некоторый дискомфорт после употребления молока. Существует два заболевания — аллергия на молоко и непереносимость лактозы. I: Аллергия на молоко 1. Понятие: Аллергия на молоко означает, что организм испытывает аллергическую реакцию на молоко (в основном на определенные белки в молоке, такие как альфа-S1 казеин и бета-лактоглобулин). Это заболевание также может называться непереносимостью молочного белка. В норме эти белки могут перевариваться, но если пищеварительная способность организма недостаточна, эти два белка могут попасть в организм в непереваренном виде и вызвать аллергическую реакцию. 2. основные группы заболевших: новорожденные и маленькие дети, а также пожилые люди — группы, подверженные этому заболеванию. Пожилые люди хуже переваривают крупные, длинноцепочечные белки, поскольку их пищеварительная способность снижена. С другой стороны, у новорожденных и маленьких детей еще не развиты пищеварительная и иммунная системы. Как правило, новорожденные дети наиболее чувствительны в возрасте от 0 до 6 месяцев. После двух лет, когда улучшается пищеварение и укрепляется иммунная функция, у большинства детей аллергии на молоко больше нет. 3. основные симптомы: сначала на коже, затем в желудочно-кишечном тракте и дыхательных путях, с такими симптомами, как боль в животе, вздутие живота, диарея, сыпь, рвота и, в тяжелых случаях, астма и кровь в стуле. Непереносимость лактозы 1. Концепция: Единственный фермент в организме, который может расщеплять лактозу, — это лактаза. Из-за отсутствия лактазы лактоза не может быть расщеплена на глюкозу и галактозу и всосаться в кровь, что называется «несварением лактозы» или «мальабсорбцией лактозы». Из-за отсутствия лактазы лактоза, которая не расщепляется и не всасывается, попадает в толстую кишку и ферментируется бактериями с образованием фруктовой кислоты и газа, вызывая такие симптомы, как урчание в кишечнике, боль в животе, газ и диарею, что называется
«непереносимость лактозы». 2. Основное население: В основном встречается у следующих групп людей: нормальные взрослые, которые являются наиболее распространенной и основной группой с непереносимостью лактозы. Это наиболее распространенная и преобладающая группа. За ней следуют очень редкие врожденные заболевания, низкая активность кишечной лактазы у младенцев вследствие преждевременных родов, повреждение слизистой оболочки кишечника в результате операции на кишечнике или по другим причинам, что может вызвать временную потерю активности лактазы на месяц или дольше, и т.д. Непереносимость лактозы относительно редко встречается у младенцев и детей младшего возраста. <Активность лактазы в кишечнике достигает максимума при рождении, что эффективно обеспечивает переваривание и всасывание лактозы из молока, тем самым обеспечивая человека эффективной энергией и питанием. По мере роста и развития человека активность лактазы в организме закономерно снижается, что приводит к нарушению усвоения лактозы. Феномен "непереносимость лактозы" 3. Основные симптомы непереносимости лактозы: в основном проявляются как некоторые желудочно-кишечные симптомы, с напряжением живота, болью и диареей. 4, пациенты с непереносимостью лактозы могут использовать некоторые методы: не пить молоко натощак, не пить слишком много молока за один раз, или есть с зерновыми, или добавить зерно, чтобы поесть с может уменьшить симптомы непереносимости, Примечание: Когда потребители пьют молоко после некоторых реакций, таких как диарея и так далее, это может быть вызвано их собственным организмом по некоторым причинам, а не причиной сухого молока.