Цианид, содержащийся в миндале, является высокотоксичным веществом, которое при отравлении может вызвать «молниеносную смерть» и трудно поддается реанимации. Количество цианида в сладком миндале очень мало и обычно не является токсичным. Горький миндаль, напротив, содержит высокий уровень цианида, и можно легко отравиться, употребив большое количество необжаренного горького миндаля. Симптомы отравления: 1. головокружение, головная боль, тошнота и слабость обычно появляются в течение получаса — нескольких часов после еды, в легких случаях улучшение наступает через 4-6 часов. 2. в тяжелых случаях могут возникнуть боли в животе, диарея, рвота, спутанность сознания, затрудненное дыхание или даже общие судороги, одышка или даже смерть. Неотложное лечение: 1. Рвота: пальцами или палочками стимулируйте заднюю стенку глотки или корень языка, попытайтесь вырвать содержимое желудка, затем выпейте много теплой воды, чтобы несколько раз вызвать рвоту. Питье воды из бобов мунг после рвоты может помочь детоксикации. 2, более серьезные симптомы должны быть немедленно отправлены в больницу, прежде чем пить немного воды с сахаром, которая также обладает определенным детоксикационным эффектом. Также ядра персика, ядра чечевицы, ядра локвата, ядра сливы, ядра сливы и ядра вишни содержат цианид и не должны употребляться без обработки.