Рак желудка является второй ведущей причиной смерти от рака в мире и одной из самых распространенных злокачественных опухолей, угрожающих здоровью человека. С повышением уровня жизни люди все больше внимания уделяют профилактике рака желудка. Как избежать угрозы рака желудка в повседневной жизни? Научная диета является ключевым фактором. Профилактика рака желудка начинается с научной диеты. По общему мнению гастроэнтерологов, люди, регулярно употребляющие сою и продукты из нее, имеют низкий риск заболеть раком желудка. Соя не только богата белком, но и содержит ингибиторы протеаз, которые обладают противораковым действием. У тех, кто регулярно употребляет продукты животного происхождения, такие как рыба, мясо, яйца и молоко, риск развития рака желудка значительно ниже. Это объясняется тем, что они богаты высококачественным белком, который оказывает ингибирующее действие на синтез канцерогенных нитрозаминов в желудке. Следует отметить, что необходимо употреблять свежую рыбу, мясо, яйца и другие продукты, богатые белком. Для приготовления рыбных и мясных продуктов предпочтительнее тушеные и приготовленные на пару, чем маринованные, копченые или вяленые. Желтые и зеленые овощи богаты! Каротиноиды, витамин и витамины. Для профилактики рака желудка каждый человек должен ежедневно употреблять от половины до одной сотки желтых и зеленых овощей. Микроэлемент селен обладает антиоксидантным свободнорадикальным и профилактическим действием в отношении рака желудка и других онкологических заболеваний. Продукты, богатые селеном, такие как печень животных, морская рыба, грибы шиитаке, серебряный гриб и желтая цветная капуста. Пациенты с атрофическим гастритом могут принимать соответствующие витамины, витамины группы и, если есть возможность, пероральные селеновые дрожжи, что позволяет достичь значительных результатов. Многие натуральные продукты, такие как чеснок, киви, грецкие орехи, семена лотоса, сушеные побеги бамбука, ламинария, морские водоросли и т.д., обладают противораковым действием. Чай также обладает противораковым действием, причем лучше всего зеленый чай и цветочный чай. Разнообразьте свое питание и придерживайтесь сбалансированной диеты. Избегайте диеты с высоким содержанием соли (соль должна быть ограничена менее чем 1 граммом в день), слишком жесткой и слишком горячей. Употребление крепкого алкоголя также может повредить слизистую желудка, что, в свою очередь, может спровоцировать рак желудка, поэтому старайтесь избегать этого. Употребляйте продукты с защитными свойствами по мере необходимости. Выбирайте продукты, содержащие витамины. Продукты, богатые витаминами, такие как миндаль, фундук, арахис, растительные масла и т.д. Чеснок подавляет рост нитратвосстанавливающих бактерий и плесени в желудке, поэтому его следует употреблять в изобилии. Отказ от курения снижает количество тиоцианата, катализатора реакций нитрозирования, в организме, тем самым уменьшая синтез «,нитрозосоединений. Ешьте меньше или совсем не ешьте канцерогенов». ! Канцерогены, такие как нитрозосоединения, являются пусковым механизмом для развития рака желудка, поэтому людям следует употреблять меньше или вообще не есть продукты, связанные с ними, такие как маринованные, копченые, печеные, жареные и заплесневелые продукты.