Возникновение и симптомы пищевой аллергии.
Об аллергии говорят, что она сложна, потому что аллергические заболевания имеют столь широкое распространение и включают в себя различные цитокины и антитела. Среди антител есть не только привычные быстродействующие IgE-антитела, но и отсроченные IgG-антитела.
Аллергические реакции быстрого типа: симптомы обычно появляются в течение 30 минут — 2 часов после контакта с аллергеном
Аллергическая реакция быстрого типа IgE антитела и связывание антигена могут непосредственно активировать эозинофилы, базофилы и тучные клетки, высвобождая медиаторы воспаления и вызывая отек и острое воспаление кожи и слизистых оболочек, что и является аллергической реакцией быстрого типа.
Симптоматология.
Например: зуд в глазах из-за пыльцы, встречающейся весной и осенью: аллергический конъюнктивит; чихание и насморк: аллергический ринит; кашель и одышка из-за пыли, клещей или шерсти животных: астма. Эти проблемы имеют большую регулярность и повторяемость и легко обнаруживаются и предотвращаются пациентами и врачами.
Аллергические реакции на поздних стадиях: многие врачи их легко пропускают
С антителами IgG все гораздо сложнее, поскольку они являются фактором устойчивости организма к различным инфекционным заболеваниям и присутствуют в организме в больших количествах, многие врачи склонны игнорировать их, считая, что специфические IgG бессмысленны. В отличие от мукозальных проявлений IgE-опосредованных аллергических реакций, IgG-опосредованные аллергические реакции носят системный характер, и аллергические реакции замедленного типа могут иметь следующие симптомы.
Проявление симптомов.
Желудочно-кишечный тракт: боли в животе, диарея, запор, язвы во рту, метеоризм и т.д.
Кожа: экзема, крапивница, сухость, гиперкератоз, акне и т.д.
Нервные: головокружение, мигрень, нарушения сна, фебрильные судороги, эпилепсия и т.д.
Психические: беспокойство, депрессия, гиперактивность, невнимательность, раздражительность и т.д.
Респираторные: астма, хронический кашель, хронический ринит, синусит, храп и т.д.
Опорно-двигательный аппарат: артрит, боль в суставах и т.д.
Мочеполовая система: частое мочеиспускание, учащенное мочеиспускание, зуд во влагалище и т.д.
Сердечно-сосудистые: боль в груди, гипертония, аритмия и т.д.
Как лучше всего предотвратить пищевую аллергию?
Лучший способ предотвратить пищевую аллергию — избегать употребления аллергенных продуктов. По мере улучшения пищеварительной функции вашего ребенка и созревания кишечного тракта пищевая аллергия будет значительно уменьшаться. В то же время, важно проверить наличие пищевых аллергенов, как быстро проявляющихся, так и поздних, особенно для детей, которые
Те, кто уже перенес 2 приступа пневмонии или бронхита в возрасте до 6 месяцев, те, у кого тяжелая или рецидивирующая экзема, те, кто перенес 3 приступа бронхита или пневмонии в возрасте до 1 года.
Дрожание челюстей, общее или частичное непроизвольное дрожание или фебрильные судороги в возрасте около 1 года.
Рецидивирующая отрыжка, пуканье, плач, диарея или запор.
Сон с открытым ртом или храп в возрасте до 2 лет.
Лихорадочные конвульсии в возрасте до 3 лет.
Как бороться с аллергией с помощью диеты?
На что следует обратить внимание при первом введении прикорма?
Аллергия чаще возникает при добавлении белковой пищи из-за незрелости желудочно-кишечного тракта. Белковые продукты должны быть расщеплены пищеварительной системой организма до аминокислот или коротких пептидов, состоящих из нескольких аминокислот, прежде чем они будут усвоены и использованы. Однако из-за неразвитой пищеварительной системы и незрелых ферментов у детей белки не полностью перевариваются и расщепляются на пептиды (более 10 аминокислот), и эти пептиды всасываются в кровь из-за незрелого развития кишечного барьера. Организм инстинктивно распознает аминокислоты и короткие пептиды, но не пептиды, и рассматривает пептиды как инородных захватчиков, поэтому организм вырабатывает антитела IgG, чтобы связать и таким образом исключить эти пептидные вещества, именно так возникает пищевая аллергия. Некоторые фрукты также содержат больше фитогистидина, который может расщепляться до гистамина, вызывая аллергию кожи и слизистых оболочек, особенно слизистой оболочки рта и желудочно-кишечного тракта, у некоторых детей после употребления фруктов появляется кожная аллергия на губах и во рту, а у некоторых детей после употребления фруктов болит живот и возникает диарея.
Можно ли начинать вводить прикорм в рацион ребенка с самого начала?
Дать некоторые диетические советы, или добавить принципы, и т.д., чтобы матери имели некоторое научное понимание и могли сделать лучше для предотвращения пищевой аллергии:.
1. Время введения прикорма — 17-26 недель, не раньше 17 недель, что легче приведет к аллергии, и не позже 26 недель, что приведет к тому, что дети станут привередливыми едоками.
2. добавьте дополнительные продукты из зерновых, так как зерновые меньше всего вызывают аллергию, особенно рисовая мука из риса, затем пшеница, затем фрукты и снова мясо.
3. лучше не добавлять продукты на основе яиц детям до одного года, так как яичный белок является самым аллергенным белком. В прошлом наша страна была злаковой, и людям обычно не хватало мясной пищи, что облегчало возникновение дефицита железа, дефицита железа во время беременности и дефицита железа в грудном молоке. Но сейчас структура нашего питания сильно изменилась, дефицита железа стало очень мало, поэтому концепция добавления дополнительных продуктов питания также должна измениться соответствующим образом.
4, до 1 года необходимо давать детям грудное вскармливание или молочную смесь, нельзя давать детям до года есть свежее молоко, молочная смесь — это сухое молоко для грудного вскармливания. Поскольку свежее молоко содержит больше казеина, детям нелегко переварить его полностью, что с большей вероятностью может привести к аллергии на молоко. И чем дольше вы приучаете ребенка к свежему молоку, тем меньше шансов, что у него разовьется аллергия, а явление аллергии на молоко у детей уменьшается примерно после 3 лет.
Фрукты менее аллергенны, чем белковые продукты, но более аллергенны, чем зерновые, в основном ягоды. Наиболее распространенными фруктами являются помидоры, клубника, виноград, апельсины, апельсины и киви. Другие фрукты и овощи, которые обычно вызывают диарею, — это тыква, лук, канталупа и дыня. Наименее аллергенными фруктами являются яблоки, груши и бананы. Когда вы начинаете добавлять фрукты, рекомендуется все же готовить их и есть позже.
6. наименее аллергенным мясом является белое мясо, то есть птица, за ним следуют свинина и баранина, а наиболее аллергенным мясом является говядина. И чем дольше тушится мясо, тем меньше вероятность возникновения аллергии. Рекомендуется в первые 2 месяца добавлять мясо в рацион ребенка, начиная с курицы.
7. морепродукты в основном с панцирем и аллергией, такие как моллюски, абалон и креветки. Поскольку морепродукты богаты гистидином, гистидин легко расщепляется после смерти морепродукта, высвобождая гистамин, и чем дольше морепродукт был мертв, тем легче возникает аллергия. Поэтому добавлять морепродукты в рацион ребенка нужно начинать с живых морепродуктов.
8, принцип добавления дополнительных продуктов питания — от меньшего к большему, от тонкого к толстому, постепенное добавление. Каждый продукт добавляется в течение трех дней подряд, если у ребенка появляется вздутие живота, боль в животе, диарея, следует прекратить, через 1 неделю после попытки, если подобная ситуация повторяется, это означает, что у ребенка, скорее всего, аллергия на такой продукт. Если ваш ребенок не хочет есть определенную пищу, не заставляйте его, так как отказ может быть реакцией на аллергию. Не добавляйте в рацион ребенка свои собственные увлечения.
9. Будучи богатым белком продуктом питания, грудное молоко также может вызывать аллергию у отдельных детей. Если у вас аллергия на грудное молоко, всегда используйте гидролизованную смесь вместо грудного молока. Не стоит думать, что грудное молоко самое питательное и навязывать его своему ребенку. Аллергенное грудное молоко не является ядом, но оно может нанести большой вред вашему ребенку.