Вообще говоря, как высоко-, так и низкойодная диета может вызывать увеличение частоты заболеваний щитовидной железы, т.е. между потреблением йода и частотой заболеваний щитовидной железы существует U-образная зависимость, а некоторые считают, что высокойодная диета может увеличивать частоту папиллярного рака щитовидной железы. Лично я считаю, что диета не имеет большого значения для развития, лечения и прогноза рака щитовидной железы, поскольку большинство видов рака щитовидной железы являются низкозлокачественными и имеют медленное прогрессирование, а слишком большое внимание к диете может нарушить привычный образ жизни, что может оказать большее влияние на организм и привести к большим потерям, чем приобретениям. Считается также, что при гипертиреозе и папиллярном раке щитовидной железы следует придерживаться диеты с низким содержанием йода, однако семьям с беременными женщинами или детьми следует обратить внимание на потребление йода, так как йод важен для интеллектуального развития плода в утробе матери и физического развития детей. Нори, ламинария, креветки, морской огурец и т.д. имеют очень высокое содержание йода, не стоит их есть и есть поменьше, но и на другие продукты не стоит накладывать слишком большое табу, иначе это скажется на иммунной системе и качестве жизни.