В организме каждого человека содержится много газа, причем не только в легких, но и в желудочно-кишечном тракте. Газы выходят через горло и рот — это называется отрыжкой — и через задний проход — это называется пуканием.
Это нормальные физиологические реакции организма. В древние времена люди испытывали неловкость и стыд за пуканье, а некоторые женщины даже кончали жизнь самоубийством, потому что были унижены тем, что мужчина пукал у них на глазах.
Сегодня дети знают, что «пук — это газ, который бегает в животе ……». По оценкам, большинство людей выделяют от 500 до 1500 мл (примерно от 1 до 3 городских фунтов) газа в день, в среднем 14 раз в день. В большинстве случаев эти газы не имеют запаха и вкуса, а их основными компонентами являются углекислый газ, кислород, азот, водород и иногда метан (биогаз). Неприятный запах — это в основном сульфидсодержащие вещества, вырабатываемые бактериями в толстом кишечнике при расщеплении пищи.
Большая часть газа, проглоченного в желудок, выходит через отрыжку и содержит в основном углекислый газ, кислород и азот, а оставшаяся часть попадает в тонкий кишечник, где частично поглощается, а частично выводится через задний проход в толстый кишечник. Углекислый газ также образуется при смешивании кислоты желудка с бикарбонатом, но он в основном всасывается в кровь и не попадает в толстый кишечник.
Дефицит или отсутствие определенных пищеварительных ферментов в тонком кишечнике приводит к тому, что углеводы, такие как сахар, крахмал и клетчатка, содержащиеся во многих продуктах, хуже перевариваются и усваиваются организмом. Они попадают в толстый кишечник, где полезные бактерии в толстой кишке расщепляют их и производят углекислый газ, водород и примерно в 1/3 случаев метан (т.е. газ метан), который в конечном итоге выводится через задний проход. Люди, вырабатывающие газ метан (биогаз), не обязательно вырабатывают больше газа или имеют какие-то особые симптомы, их фекалии часто плавают в воде, и неясно, почему они вырабатывают метан, а другие нет.
Некоторые бактерии в толстой кишке «едят» водород, а другие производят его, и соотношение между ними может объяснить, почему у одних людей газов больше, чем у других.
Газ в кишечнике может вызывать вздутие живота или боль у некоторых людей, в зависимости от количества газа и чувствительности человека к диастоле кишечника. Конечно, это также может вызывать раздражение и смущение, если желудочно-кишечный тракт производит слишком много газа и газообразование не прекращается.
Что я могу сделать с избыточным газообразованием?
Изменение ежедневного рациона питания и напитков может помочь предотвратить чрезмерное газообразование. Если вас беспокоит чрезмерное газообразование, до обращения к врачу вы можете попробовать следующее
1. Ешьте меньше продуктов, вызывающих газообразование
Продукты, вызывающие газообразование: как следует из названия, эти продукты вызывают образование газа в желудочно-кишечном тракте, и его выработка варьируется от человека к человеку, причем количество вырабатываемого газа варьируется от человека к человеку. Некоторые продукты, которые вызывают повышенное газообразование у вас, могут не вызывать его у других, поэтому единственный способ определить свою собственную таблицу ограничений в питании — это попробовать.
Вот некоторые широко известные продукты, вызывающие газообразование:
Фасоль; брокколи, капуста, брюссельская капуста, лук, артишоки, спаржа; груши, яблоки, персики; цельное зерно и отруби; безалкогольные напитки и фруктовые соки; молоко и молочные продукты, такие как сыр и мороженое; продукты, содержащие лактозу, такие как хлеб, крупы и салатные заправки; сладости без сахара и жевательная резинка.
2. Пейте много воды, не пенящихся напитков и прозрачных супов.
Не пейте шипучие напитки, такие как газировка, безалкогольные напитки и пиво. Если вам приходится их пить, наполняйте стакан перед употреблением, чтобы уменьшить количество пены.
3. не допускайте чрезмерного проглатывания газа:
Медленно жуйте и меньше разговаривайте, чтобы уменьшить проглатывание газов во время еды и напитков; не жуйте жвачку и не ешьте твердые конфеты; меньше курите или бросьте курить; выпрямите плохо сидящие зубные протезы.
4. ведите дневник
Хорошая привычка — вести тщательный учет всех съеденных за день продуктов (включая их количество) и количество пропущенных вдохов. Просмотрите эти записи через некоторое время, и вы сможете определить причины чрезмерного газообразования.
Если вы все еще не можете разрешить беспокоящие вас проблемы, этот дневник также поможет вам ответить на вопросы врача о ваших пищевых привычках и симптомах, когда вы посетите его/ее.
Резюме
У каждого человека в желудочно-кишечном тракте есть много газа; люди часто думают, что у них проходит слишком много газа, когда это не так; частое газообразование обычно является нормальным.
Два способа уменьшить количество газов в организме: 1. есть меньше продуктов, вызывающих газообразование; 2. глотать меньше газа.