Многие «белые воротнички» возвращаются домой с работы поздно вечером, но многие из них все равно готовят какую-нибудь вкусную еду, чтобы утешить себя, всегда думая, что ложиться спать голодным вредно для организма. Недавно японские медики провели исследование рациона питания людей в возрастной группе 30-40 лет и обнаружили, что 38,4% больных раком желудка ужинали нерегулярно. Слизистая желудка — это слой ткани, покрывающий внутреннюю поверхность желудка и содержащий различные секреторные железы, что делает его сложным секреторным органом, но срок жизни эпителиальных клеток слизистой желудка очень короткий, около 2-3 дней для обновления и регенерации, и этот процесс регенерации и восстановления обычно происходит ночью, когда желудочно-кишечный тракт находится в состоянии покоя. Если вы часто едите на ночь, желудочно-кишечный тракт в это время не сможет хорошо отдохнуть и адаптироваться, а регенерация и восстановление слизистой желудка не будут осуществляться должным образом. Кроме того, когда вы перекусили поздно вечером, а затем уснули, пища остается в желудке на более длительный период времени, что может способствовать выделению большого количества желудочного сока, вызывая длительную стимуляцию слизистой желудка, что со временем приводит к эрозии слизистой, язвам, ослаблению сопротивляемости и поражениям.