Яичница не вызовет отравления, умеренное потребление может обеспечить организм белком и другими питательными веществами. В настоящее время нет соответствующей информации, подтверждающей, что капуста и яйца относятся друг к другу, если нет аллергической реакции, то их совместное употребление не принесет вреда. В каждых 100 граммах капусты содержится около 14 ккал, из которых 2,4 грамма углеводов, 1,4 грамма белка, 0,3 грамма жира, 1,1 грамма пищевых волокон, витамин А154 микрограмма, витамин С64 мг, калий 116 мг, кальций 117 мг. Таким образом, бок-чой содержит мало калорий, но чрезвычайно богат многими витаминами и минералами, такими как калий, кальций и витамин А. Яйца богаты белком, поэтому их рекомендуется употреблять умеренно (согласно диетическим рекомендациям, не более 7 штук в неделю) и избегать избытка. В каждых 100 граммах яиц (с красной кожицей) содержится 156 калорий, из которых 12,8 грамма белка, 11,1 грамма жира, 1,3 грамма углеводов, 194 микрограмма витамина А, 121 миллиграмм калия и 44 миллиграмма кальция. Яичница с бок-чой — это питательный ингредиент, который можно употреблять ежедневно тем, у кого нет аллергии на этот вид ингредиентов.