Употребление в пищу самостоятельно выращенных ростков фасоли, как правило, не является токсичным.
Ростки фасоли являются относительно распространенными овощами, выращиваются с использованием различных злаков, бобов, семян деревьев из ростков, ростки фасоли можно выращивать самостоятельно, клинические исследования не выявили, что ростки фасоли содержат токсичные ингредиенты, поэтому употребление в пищу собственных ростков фасоли, как правило, не приводит к отравлению.
Однако срок хранения ростков фасоли относительно короткий, если вы едите ростки фасоли испорченные, такие как плесень, гниль и т.д., ухудшение ростков фасоли может привести к размножению внутри токсичных ингредиентов, потребление чрезмерного может привести к появлению в организме симптомов пищевого отравления, таких как тошнота, рвота, боль в животе, диарея, головная боль.
Рекомендуется при ежедневном употреблении ростков бобов следить за тем, испорчены они или нет. Если ростки бобов испортились, их нужно выбросить. Если ростки бобов не испортились, их можно употреблять без опасений.