Плохие пищевые привычки тесно связаны с возникновением желчных камней. У людей, давно пристрастившихся к жирной пище, молочным продуктам и другим продуктам с высоким содержанием жира, значительно повышается уровень липидов в крови, что приводит к увеличению выделения желчи и высокому насыщению холестерина в желчи, в которой легко образуются камни. Например, сливки, сливочное масло, печень животных, икра рыб, жирное мясо и т.д. содержат много жира и должны употребляться экономно. Кроме того, у людей с нерегулярным режимом питания желчь выделяется неравномерно, и вероятность образования камней выше. Поэтому завтрак, обед и ужин следует принимать в определенное время, а также употреблять больше пищевых волокон, которые обладают функцией снижения уровня холестерина в крови. Это может предотвратить возникновение холестериновых камней. Специалист по желчным камням Шанхайской восточной больницы Цай Цзинли Отсутствие завтрака также может вызвать камни в желчном пузыре Когда люди постятся утром, насыщенность холестерина в желчи в желчном пузыре выше. В случае нормального завтрака, из-за сокращения желчного пузыря, холестерин выводится с желчью, а пища стимулирует выделение желчи, в результате чего насыщенность холестерином оставшейся в желчном пузыре желчи снижается, что уменьшает вероятность образования камней. Если вы не завтракаете, то из-за длительного голодания время хранения желчи в желчном пузыре слишком велико, что приводит к перенасыщению холестерина в желчи, что в свою очередь вызывает отложение холестерина и постепенное образование камней. Поэтому мы должны понимать важность своевременного приема завтрака. Употребление большего количества соевых продуктов, как правило, не приводит к образованию камней в желчном пузыре? Соевые продукты содержат незаменимые аминокислоты, аналогичные животному белку, а также кальций, фосфор, железо и другие необходимые организму минералы, а также витамины Bl, B2 и клетчатку. Однако соевые продукты не содержат холестерина (за исключением жареных соевых продуктов). Поэтому употребление соевых продуктов не связано напрямую с возникновением камней в желчном пузыре, скорее богатый белок и ненасыщенные жирные кислоты в соевых продуктах оказывают холестериноснижающее действие.