1, пить жесткую воду полезно или мягкую воду полезно? Чтобы понять, полезно ли пить жесткую или мягкую воду, необходимо сначала разобраться во взаимосвязи между ионами кальция и магния и здоровьем человека. Ионы кальция и магния являются необходимыми питательными веществами для организма человека каждый день, если вода имеет определенную жесткость, то через питьевую воду можно восполнить определенное количество ионов кальция и магния. Если человек длительное время употребляет мягкую воду, то ее также необходимо восполнять другими способами. Однако слишком высокая и слишком низкая жесткость воды — это не очень хорошо, поскольку жесткость воды и некоторые заболевания имеют тесную взаимосвязь. В районах с высокой жесткостью воды заболеваемость населения сердечно-сосудистыми заболеваниями ниже, однако с увеличением жесткости воды возрастает частота образования камней в почках. На юге Китая вода в основном мягкая, а на севере — жесткая. Стандарты питьевой воды в Китае не превышают 25 градусов, наиболее подходящая жесткость питьевой воды 8-18 градусов, относящаяся к мягкой или умеренно жесткой воде. Жесткая и мягкая вода и вкус также связаны между собой. Жесткая вода, в большинстве случаев минеральная, имеет более высокую жесткость, так что люди чувствуют свежесть и вкус, мягкая вода, очевидно, безвкусна. Но при использовании жесткой воды для чая, кофе, вкус будет нарушен. Некоторые пищевые продукты обрабатываются более деликатно, жесткая вода будет влиять на обработку продуктов питания, легко вызвать осаждение белка, осаждение неорганических солей или более трудно готовить, и вода для напитков с мягкой водой лучше. Вода для котлов, как правило, должна смягчать жесткую воду, иначе будет слишком много накипи и аварий. 2, пить чистую воду или воду из-под крана? В настоящее время по поводу того, пить чистую воду или водопроводную, мнения экспертов не совпадают. Одни эксперты считают, что питьевая вода нужна для пополнения запасов воды, и нет необходимости рассматривать вопросы питания. Другие эксперты считают, что в водопроводной воде много микроэлементов и неорганических солей, которые полезны для организма человека. Что же в итоге представляет собой водопроводная вода с точки зрения питания? В 1000 мл воды содержание цинка, железа составляет менее 0,2 мг, взрослым необходимо ежедневно пополнять суточную норму цинка от 10 мг до 15 мг, железа от 12 мг до 18 мг. Суточное поступление микроэлементов из воды составляет менее 1 мг, по сравнению с потребностями человеческого организма в микроэлементах это незначительно. Однако вода содержит большое количество элементов кальция и магния, которые все же приносят определенную пользу человеческому организму. По-настоящему чистая вода благодаря многослойной фильтрации, как правило, удаляет из воды примеси, микроэлементы, неорганические соли и болезнетворные бактерии, безопасна, нетоксична, не загрязняет окружающую среду, полезна для организма человека, а недостающие элементы можно употреблять с пищей. Поэтому, если позволяют экономические условия, приобретение действительно чистой воды — это прогресс человечества. Однако в связи с тем, что в настоящее время производство чистой воды очень нерегулируемо, рыбий глаз смешивается, если купить некачественный продукт, но вредный для организма. Так что же плохого в употреблении водопроводной воды? Водопроводная вода производится на водопроводной станции под строгим контролем качества, пить водопроводную воду можно совершенно спокойно. Но в некоторых многоэтажных домах резервуары для воды загрязняются, и это заслуживает внимания людей. Что касается накипи в водопроводной воде, то поскольку вода содержит ионы кальция, магния, вызываемые организмом, не оказывает негативного воздействия, водопроводная вода доступна по цене, обычному рабочему классу совсем не обязательно догонять рыночную тенденцию.