Люди с диабетом должны питаться разумно, чтобы справиться с симптомами. Ключом к лучшему контролю веса и уровня сахара в крови является выбор здоровой пищи с точки зрения разнообразия и размера порций.
Шаг 1: Знайте, какие продукты полезны для вас, говорит Эмми Сул, преподаватель диабета в Диабетическом центре Joslin в Бостоне, США.
«Не существует такого понятия, как диабетический способ питания, — говорит Эмми. «Лучший способ питания для людей с диабетом — это ежедневное здоровое питание на самом базовом уровне».
Углеводы
Любая диета содержит некоторое количество углеводов, которые обеспечивают организм энергией. Но важно выбирать здоровые углеводы, которые не повышают уровень сахара в крови.
«Многие продукты содержат очень полезные углеводы, такие как фрукты, овощи, молоко, йогурт и бобы», — говорит Эми. «Старайтесь избегать рафинированных и чрезмерно обработанных углеводных продуктов».
Совет Эми.
Ешьте продукты из цельного зерна, такие как ячмень и коричневый рис, вместо макарон из белого риса и белой муки.
Ищите упакованные продукты, которые на 100% состоят из цельного зерна.
Ешьте фрукты вместо того, чтобы пить сок, даже если это 100% фруктовый сок.
Протеин
Белок необходим организму для получения энергии, поддержания здоровья костей, мышц и кожи, а также участвует во многих других важных функциях. Как и в случае с углеводами, важно выбирать здоровые пищевые источники белка.
«Лучше всего выбирать постное мясо, например, курицу, молочные продукты с низким содержанием жира, рыбу и моллюсков», — говорит Эми. «Все это полезнее, чем белки от четвероногих животных».
Избегайте стейков и других видов мяса, которые содержат больше жира, чем другие виды мяса.
Лосось богат белком, но вся рыба содержит некоторое количество белка.
Молочные продукты
Молоко, сыр, йогурт и другие молочные продукты также могут обеспечить организм белком, кальцием и другими питательными веществами, но при этом содержат много жира.
«Я бы рекомендовала выбирать молочные продукты с 1% жирности, — говорит Эми. «В диетическом плане должно быть немного жира, но старайтесь избегать молочного жира. Люди должны получать жир из более здоровых источников пищи».
Греческий йогурт содержит больше белка и меньше углеводов, чем обычный йогурт, также можно употреблять обезжиренные продукты.
Выбирайте простой йогурт и добавляйте в него свежие фрукты, например, ягоды.
Жиры
Эми говорит, что, хотя важно включать в свой план питания некоторое количество жиров, будьте осторожны, выбирая жиры растительного происхождения. Животные жиры могут привести к сердечным заболеваниям, что опасно для диабетиков.
Выбирайте авокадо и орехи, которые содержат полезные жиры.
Даже полезные жиры содержат много калорий, поэтому употребляйте их в меру.
Проконсультируйтесь с врачом
Какие продукты мне следует начать употреблять?
Могу ли я по-прежнему выбирать те продукты, которые ел раньше, или мне нужно сократить некоторые из них?
Следует ли мне уменьшить порции различных продуктов? Если да, то насколько следует уменьшить?
Поможет ли похудение? Сколько веса я должен сбросить?
Как я должен справляться с гипогликемией?