К мягким тканям полости рта относятся в основном ткани пародонта, слизистая оболочка полости рта и язык. Под пародонтальными тканями подразумеваются альвеолярная кость, пародонт и десны, которые являются основой для выживания и нормального физиологического функционирования зубов, подобно фундаменту высокого здания. При поражении тканей пародонта функция зубов значительно ослабевает, зубы начинают расшатываться, болеть, прикус становится слабым, а при полной потере тканей пародонта зубы выпадают сами по себе. Заболевания пародонта — это причина потери зубов номер один, и в современной стоматологии поддержание здоровых тканей пародонта и раннее лечение заболеваний пародонта рассматриваются как наиболее важные меры для сохранения здоровья зубов. Пародонт — это плотная соединительная ткань, расположенная между корнями зубов и альвеолярной костью и состоящая в основном из коллагеновых волокон. Он действует как пружина, которая подвешивает зуб в его гнезде, давая ему возможность выдерживать давление при жевании и снимая травму альвеолярной кости, вызванную ударным давлением, таким образом, защищая ее. Пародонтальная мембрана богата нервными рецепторами, которые очень чувствительны к боли, давлению и вибрации. Эти рецепторы вместе с нейромускулами образуют рефлекторную дугу, которая регулирует кусательные и жевательные движения, случайные или неслучайные. Десна окружает шейку зубов и покрывает поверхность альвеолярного гребня, и представляет собой розовую слизистую оболочку полости рта с жесткой текстурой и малой подвижностью. В зависимости от расположения, десна делится на свободную десну, прикрепленную десну и межзубные сосочки. Внутренний слой прикрепленной десны непосредственно прикреплен к альвеолярной кости и шейке зуба, а его плотная соединительная ткань, богатая коллагеновыми волокнами, прочно удерживает десну на более глубоких тканях. Межзубные сосочки расположены между соседними зубами и заполняют промежутки между ними. Атрофия межзубных сосочков может привести к застреванию пищи. Десна, пародонт и альвеолярная кость тесно связаны друг с другом, и только когда все они здоровы, зубы могут быть устойчивыми и надежными, а функции зубов выполняются правильно. Слизистая оболочка полости рта делится по функциям на жевательную слизистую оболочку, вышележащую слизистую оболочку и специальную слизистую оболочку. Жевательная слизистая оболочка покрывает твердое нёбо и большую часть поверхности десны, обладает малой подвижностью и эпителиальной кератинизацией. Вышележащая слизистая оболочка действует как покров, например, слизистая оболочка буккальной, губной, мигрирующей борозды, дна полости рта, вентральной части языка и мягкого неба — это все вышележащие слизистые оболочки. Дорсальная слизистая оболочка языка — это особая слизистая оболочка. Слизистая оболочка полости рта выполняет барьерную функцию, сенсорную функцию, иммунную функцию и функцию пищеварения. Язык расположен на внутренней стороне зубного ряда, а продольные мышечные волокна языка чрезвычайно гибкие и легко поддаются формированию и перемещению. Язык выполняет ряд функций: без него мы не можем произносить слова; жевание и глотание тесно связаны; самая любимая функция языка — сенсорная и другие функции. Слизистая оболочка на поверхности языка имеет папиллярную форму. Вентральная поверхность языка имеет язычную связку и окружена подъязычной веной и подъязычными железами. Существует четыре основные формы сосочков языка, которые называются нитевидными сосочками, грибовидными сосочками, контурными сосочками и лопастными сосочками. Нитевидные сосочки наиболее многочисленны и расположены по всему языку. Микотические сосочки более многочисленны и разбросаны между нитевидными сосочками. Контурные сосочки расположены между телом языка и корнем языка, они большие и заметно выступают, обычно их 7-9. Лопастные сосочки расположены на боковом крае тела языка. Задумывались ли вы когда-нибудь, как наш «трехдюймовый язык» воспринимает эти деликатесы при дегустации изысканных блюд и вин? Как уже упоминалось ранее, на поверхности языка находятся языковые сосочки, которые богаты вкусовыми рецепторами. Вкусовые рецепторы, также известные как вкусовые почки, также находятся в слизистом эпителии мягкого неба, глотки и надгортанника. Именно через вкусовые рецепторы, или вкусовые сосочки, мы воспринимаем и наслаждаемся этими деликатесами. На самом деле, вкусовые рецепторы воспринимают только четыре основных вкусовых ощущения: кислое, сладкое, горькое и соленое, а другие вкусовые ощущения, такие как онемение и острота, формируются в результате взаимодействия этих четырех основных вкусовых ощущений. Чувствительность этих четырех основных вкусовых ощущений варьируется в разных частях языка: кончик языка наиболее чувствителен к сладкому, корень языка — к горькому, боковой край языка — к кислому, а все части языка — к соленому. Слизистая оболочка языка тонкая и прозрачная, она чрезвычайно чувствительна к внутренним и внешним раздражителям, язык богат кровеносными сосудами.