Табу на диету впервые появились в «Классике внутренней медицины» Желтого императора, однако чрезмерное внимание к табу без каких-либо оснований может привести к недоеданию, поэтому рекомендуется определять табу в зависимости от конкретной ситуации. Чжан Цунчжэн, врач династии Цзинь, написал в своей книге «Конфуцианство», что пациент с продолжительной диареей был вылечен приемом овечьей печени, а высокий уровень истощения пациента и трудности с его излечением он объяснил «грехом чрезмерного избегания пищи». Е Гуй из династии Цин также говорил: «Те, кто ест для себя, — это те, чей желудок любит тонизироваться». Все это примеры гибкого владения диетическими противопоказаниями. Понятие диетических противопоказаний и табу включает в себя как широкие, так и узкие понятия. Широкое понятие диетических противопоказаний включает в себя пищу и конституцию, регион, сезон, возраст и состояние, а также приготовление, использование и дозировку диеты. Более узкое понятие диетических противопоказаний охватывает противопоказания в связи с диетой и медицинскими условиями. При ежедневном применении следует обратить внимание на следующие аспекты: диетические противопоказания при том или ином заболевании определяются в соответствии с холодом, жаром и недостатком заболевания в сочетании с пятью вкусами и четырьмя газами пищи. Согласно древнекитайской медицинской литературе, продукты, которых следует избегать во время болезни, можно свести к следующим категориям: сырые и холодные: холодные напитки, холодные продукты, большое количество сырых овощей и фруктов и т.д. противопоказаны пациентам с холодной диареей селезенки и желудка. Липкие и скользкие: рис и лапша из клейкого риса, ячмень и различные виды клейкого риса противопоказаны пациентам с недостаточностью и вялостью селезенки или пациентам с первыми проявлениями внешних ощущений. Жирное: мясо, жирные сорта мяса, жареная пища, молочные продукты (кондитерские изделия, сыр) и т.д. противопоказаны пациентам с сыростью, жаром и флегмой. Рыбные: креветки, крабы, морепродукты (морские мидии, ракушки), баранина, мясо собаки, оленина, петух и т.д. противопоказаны пациентам с ветром-жаром, флегмой-жаром, язвами и сыпью, внутренними повреждениями селезенки и желудка. Пряности: лук, имбирь, чеснок, чили, перец, лук-порей, вино и т.д. противопоказаны пациентам с внутренним жаром. Жирная пища: продукты, которые могут вызвать рецидив старых болезней и усугубление новых. Помимо вышеупомянутых рыбных, зловонных, острых и других продуктов, есть некоторые особые продукты, такие как гречка, ростки фасоли, мясо гуся, куриная голова, утиная голова, свиная голова, мясо ослиной головы и т.д., которые противопоказаны пациентам с астмой, ветром и кожными заболеваниями. Если газ резкий и мясной, это поможет огню разогнать газ; вкус тяжелый и сладкий, это поможет сырости и флегме; тело мягкое и скользкое, это через кишечник и понос; твердое и жесткое. Если мясо жесткое, его трудно переварить; если оно пережарено, это вызовет застой газа. Например, говядина и курица сладкие и теплые, их не следует есть людям с недостатком Инь и огня; водяные каштаны и груши сладкие, холодные и сырые, их следует с осторожностью употреблять людям с холодной селезенкой и желудком.