Строение яремного венозного отверстия сложное, в нем проходит множество важных кровеносных сосудов и нервов, таких как яремная вена, глоссофарингеальный нерв, блуждающий нерв, парасимпатический нерв и т.д. Эти нервы также называются задними черепными нервами. Перечисленные выше нервы также называют задней группой черепных нервов, которые имеют очень тесную связь с ощущениями и движениями в глотке. Поэтому поражение области яремного венозного отверстия часто сопровождается дисфункцией этих нервов или после резекции опухоли появляются соответствующие симптомы, такие как нарушение чувствительности мягкого неба и глотки, потеря вкусовых ощущений задней 1/3 языка; паралич голосовых связок и мягкого неба, появление охриплости, потеря глоточных рефлексов на больной стороне. Глотание — это ряд действий, в ходе которых пища перемещается из полости рта в желудок. Дискинезия языка и паралич мягкого нёба влияют на сокращение мышц, участвующих в глотании, в результате чего внутриротовое давление не повышается в достаточной степени, не хватает сил для перемещения пищи из ротовой полости через глотку ко входу в пищевод, что приводит к задержке пищеводных масс. В то же время рефлексы слизистой оболочки гортаноглотки отсутствуют или снижены, что может легко привести к ошибкам при глотании. Эти изменения приводят к затруднению глотания и приема пищи, что, в свою очередь, приводит к обезвоживанию и недоеданию, значительно снижая качество жизни. Компенсаторный процесс при неврологической дисфункции протекает достаточно медленно, и правильное выполнение функциональных упражнений после операции помогает ускорить компенсаторный процесс. С древних времен в Китае придавали большое значение диетотерапии, так как дисфагия, вызванная заболеваниями, представляет большую угрозу для поддержания питательного статуса организма. В 2002 г. эксперты Американской диетической ассоциации после длительных исследований и обобщений сформулировали диетическую программу лечения дисфагии, разделив продукты на твердую и жидкую пищу в соответствии с особенностями питания. Пациенты могут правильно выбирать пищу в соответствии со своими условиями, чтобы восстановить здоровье и улучшить качество жизни с помощью сбалансированного питания.