Хрусталик глаза — это белок, который в норме прозрачен. Если в глазу накапливается слишком много токсинов и свободных радикалов, они окисляют белок хрусталика и делают его мутным и непрозрачным, это денатурация белка, которая является основной причиной образования катаракты. Мы знаем, что белки яичного белка прозрачны, но при нагревании они денатурируют и становятся твердыми и непрозрачными. После того как стекло отполировано, чтобы оно выглядело как грубое стекло, внешний вид больше не виден, и это изменение очень похоже на процесс, в результате которого линза из прозрачной превращается в непрозрачную.