Людям с диабетом может быть трудно правильно питаться, но причины могут быть не такими, как все думают.
Помимо искушения или отсутствия желания, виновником может быть дезинформация.
Знание правды, скрывающейся за слухами, помогает пациентам сделать осознанный выбор и не отказываться от продуктов, которые они любят.
Слух 1: Необходимо соблюдать специальную диету для диабетиков
Правда: Стандартной диеты для диабетиков не существует. Некоторые диабетики считают углеводы. При избыточном весе снижение веса должно быть одной из главных целей, и многие методы могут помочь в этом.
По словам Майкла Дансингера, доктора медицины, директора программы коучинга по диабету и образу жизни, связанному с потерей веса, Медицинского центра Тафтса и диетолога программы NBC «Король супердиет», «многие популярные диетические планы (такие как Weight Watchers или The Zone) могут помочь в потере веса и, таким образом, контролировать уровень сахара в крови. »
Проконсультируйтесь со своим врачом или преподавателем диабета, чтобы подобрать подходящий для вас план питания.
Слух 2: «здоровые для диабета» и «не содержащие сахара» продукты полезны для пациентов
Правда: хлопья без сахара могут быть не лучше, чем обычные хлопья на соседней полке, хотя так называемые диабетические хлопья могут быть дороже.
Продукты без сахара часто содержат много калорий и даже углеводов, поэтому внимательно проверяйте этикетки с информацией о питании. По словам Кэролин Браун, диетолога из Foodtrainers в Нью-Йорке, важно также проверить список подсластителей, таких как сорбит, маннит и ксилит, которые могут вызвать расстройство желудка.
Пациентам обычно рекомендуют избегать обработанных пищевых продуктов и вместо этого употреблять разнообразные фрукты и овощи, постную говядину, птицу, рыбу и молочные продукты с низким содержанием жира.
Слух 3: Нельзя есть сладкое
Истина: Вы можете съесть десерт! Конечно, неразумно есть шоколадный торт или баловаться мороженым после каждого приема пищи. Тем не менее, вполне реально включить небольшую порцию сладостей в план здорового питания, при условии, что потребление осуществляется с учетом калорий и углеводов, потребляемых в этот день.
По словам Кэролин, «если вы будете ограничивать себя слишком сильно, вы можете свести себя с ума». Она призывала своих пациентов есть фрукты каждый день, чтобы удовлетворить их тягу к сладкому. Она говорит, что можно побаловать себя раз в неделю, если только вы сможете вернуться в нормальное русло.
Майкл соглашается. Он отмечает, что большинство планов по снижению веса имеют определенную свободу действий. Этого достаточно, чтобы быть строгим 90% времени», — говорит он. Все мои пациенты едят немного сахара и крахмала, и наслаждаться жизнью — это обязательное условие».
Слух 4: Вы не должны есть картофель
Правда: Картофель богат углеводами, но им можно наслаждаться в умеренных количествах, как и другими богатыми углеводами продуктами, такими как макароны, хлеб и рис, только не переусердствуйте.
Браун говорит: «Порция картофеля должна быть размером с кулак». Поскольку многие картофелины крупные, вы можете планировать съесть половину за один раз. Картофель в мундире — это здоровая пища, но сладкий картофель еще лучше. «Сладкий картофель более питателен, он богат бета-каротином».
Рекомендуется есть картофельные шкурки; они являются источником клетчатки, которую не следует упускать из виду. Если вам необходимо есть злаки, рекомендуется выбирать цельные злаки (такие как коричневый рис или макароны из цельной муки), помня, что они не должны занимать более 1/4 вашей тарелки.
Слух 5: Никакого алкоголя
Правда: Для большинства людей с диабетом алкоголь можно употреблять умеренно. Не более 1 стакана в день для женщин и не более 2 стаканов в день для мужчин. Важно предварительно проконсультироваться с врачом по поводу употребления алкоголя.
Некоторые лекарства, такие как инсулин или другие препараты, повышающие уровень инсулина, могут вызвать гипогликемию, а алкоголь может усугубить ситуацию.
Кроме того, алкоголь и сахар усваиваются по-разному, поэтому действие алкоголя ощущается не сразу. Кэролайн говорит: «Бокал вина вечером может снизить уровень сахара в крови только утром второго дня».
Не пейте на пустой желудок и учитывайте количество потребляемых калорий. Кэролайн говорит: «Пить алкоголь — это как есть десерт».