Можно ли пациенту с желчными камнями есть постное мясо, зависит от состояния желчных камней. При отсутствии симптоматических приступов пациенты могут употреблять постное мясо в умеренных количествах. Нежирное мясо содержит в основном белок и относительно мало жира, что, как правило, не вызывает острых приступов желчнокаменной болезни. Однако если уже имеются легкие симптомы или даже более тяжелые симптомы, не рекомендуется употреблять постное мясо в это время. Пациентам рекомендуется легкая диета, например, негустые каши и рисовые супы, а после стихания симптомов съесть небольшое количество нежирного мяса. При выборе постного мяса для больных желчнокаменной болезнью рекомендуется стараться выбирать постное мясо или куриную грудку с низким содержанием жира, следует избегать субпродуктов животных, свиных ребер и другого постного мяса с высоким содержанием жира. Если вы выбираете мясо с упаковкой, необходимо обратить внимание на слишком высокое содержание жира и холестерина. Содержание жира может сильно варьироваться при различных способах приготовления. Такие способы приготовления, как жарка во фритюре и тушение, обычно повышают содержание жира в мясе и даже вызывают острые приступы желчных камней, поэтому старайтесь выбирать такие способы приготовления, как приготовление на пару и отваривание.