Сухие пятна роговицы — это сухие пятна роговицы, образующиеся в результате накопления эпителия роговицы и наблюдающиеся преимущественно при заболеваниях, связанных с дефицитом витамина А. Это глазное проявление системного нарушения питания с дефицитом витамина А. Витамин А участвует в выполнении целого ряда физиологических функций, таких как формирование зрения, поддержание целостности эпителиальной ткани, участие в иммунной регуляции, стимулирование роста и развития. В связи с ограниченностью пищевых источников витамина А и особенностями рациона детей раннего возраста дефицит витамина А стал распространенным алиментарно-зависимым заболеванием у младенцев. Витамин А относится к жирорастворимым витаминам, а его активная форма — ретинол — содержится только в печени животных, яичном желтке и молоке. Масло печени трески — наиболее распространенный комплекс витаминов А и D. Растительная пища не содержит витамина А, но содержит бета-каротин — необходимое условие для образования витамина А, который содержится в основном в темно-зеленых, желтовато-красных и красноватых овощах и фруктах. После поступления в организм каротиноиды могут превращаться в витамин А в стенке тонкого кишечника и печени, но скорость превращения составляет примерно 1/6 ∽ 1/24. Чтобы избежать дефицита витамина А у детей младшего возраста, рекомендуется съедать одно яйцо в день, обеспечивать себя не менее 300-400 мл цельного молока, а лучше всего раз в неделю съедать печень животного (около 25 г), что вместе с соответствующим количеством цветных овощей и фруктов может удовлетворить потребности маленьких детей в витамине А. Витамин А может накапливаться в печени. Витамин А может накапливаться в печени, и при его передозировке может возникнуть токсичность, поэтому не следует употреблять слишком много этого витамина, а также не следует принимать масло печени трески вслепую в качестве тонизирующего средства.