Легкий и питательный завтрак «День начинается утром», поэтому вы можете представить, насколько важен завтрак среди трех приемов пищи в течение дня. Вам необходимо 20% калорий на день и достаточное количество белка в завтраке, чтобы вы могли сосредоточиться и зарядиться энергией. Осторожно! Варенье и сахар оставят вас в оцепенении и замешательстве и повысят вероятность ожирения, диабета, рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний. Итак, на завтрак вы можете выбрать: овсяную кашу с соевым молоком: соевое молоко богато белком, а содержащаяся в нем лактоза может бороться с катарактой, в то время как овсяная крупа может бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вареные яйца, постная ветчина или курица: они богаты белком и укрепляют память. Йогурт (натуральный или миндальный и ореховый): Йогурт может укрепить вашу иммунную систему, бороться с инфекциями и диареей, а также увеличить количество кальция. Для некоторых людей его употребление не так неприятно, как употребление молока. Орехи, такие как миндаль и персиковые орехи, могут повысить уровень магния. Фрукты (киви, абрикосы, сливы, манго, персики, травяной яд и т.д.), овощи или их свежевыжатые соки (апельсины, абрикосы, персики, помидоры, морковь и т.д.); высокое содержание витаминов В и С в этих фруктах и овощах может улучшить вашу память, держать вас сосредоточенным и уменьшить стресс в работе и учебе. На обед необходимо потреблять 45% дневных калорий и избегать жирных продуктов, таких как майонез, слишком много сыра, жареных блюд, отбивных из телятины или баранины. Вы можете выбрать: бокал красного вина: умеренное количество красного вина улучшит кровообращение и защитит ваше сердце. Салат из зеленых овощей (например, перец, красный чай, спаржа, зеленая цветная капуста, салат-латук и т.д.) или салат из помидоров: исследования показали, что не есть или есть меньше овощей так же вредно для здоровья, как и курение. Эксперименты доказали, что у тех, кто ест меньше овощей и фруктов, вероятность развития рака в два-три раза выше, чем у тех, кто регулярно употребляет фрукты и овощи. Часто это рак легких, пищевода, горла, поджелудочной железы, мочевого пузыря и т.д. Печень птицы (особенно утиная и гусиная): она содержит чрезвычайно высокое количество жирных кислот, полезных для здоровья человека, например, в гусиной печени содержание жирных кислот достигает 60%. Отварная или приготовленная на пару рыба (например, сардины, лосось): лосось богат двумя важными жирными кислотами: EPA и DHA, которые снижают уровень жира в крови и предотвращают образование камней, а также эффективны при лечении таких заболеваний, как астма и эмфизема. Кроме того, употребление лосося также может помочь в борьбе с усталостью. Примечание: Предпочтительно, чтобы этот вид рыбы был получен из рыбы, выращенной естественным путем, а не искусственно выращенной, и не должен быть запеченным. Смешанная зелень, морковь и ростки фасоли: Зелень содержит клетчатку, витамины, минералы и каротиноиды, а также флавоноид с высокими противораковыми свойствами. К этой зелени относятся: капуста, шпинат, чечевица, лук, цветная капуста, спаржа, салат-латук и др. Кролик, курица или утка: эти виды мяса богаты антиоксидантами. Красное мясо (говядина, баранина) подходит для людей с дефицитом железа, таких как растущие дети и женщины с обильными менструациями. Легкий вегетарианский ужин В отличие от завтрака и китайской еды, ужин должен содержать достаточное количество углеводов, чтобы обеспечить хороший ночной сон. Поэтому рекомендуется легкий ужин, так как жирная и неперевариваемая пища ускоряет обмен веществ и повышает температуру тела, тем самым способствуя старению. Минеральная вода, бокал красного вина, цельнозерновой хлеб, салат-латук (с вареными яйцами и грибами) и овощной суп. Лапша, рис, картофель в мундире или полента: эти богатые углеводами продукты могут оказывать успокаивающее действие на сон. Бобовые, такие как горох и фасоль: богаты калием, они могут снизить уровень холестерина; тофу и соевые бобы богаты питательными веществами и могут лечить многие заболевания, такие как остеопороз.