Может ли употребление слишком большого количества сахара привести к диабету? Когда речь заходит об изменении рациона питания из-за диабета, некоторые люди говорят, что вам придется отказаться от всех любимых продуктов, что не соответствует действительности. На самом деле, существует множество заблуждений о диетах и еде, которые будут разъяснены в этой статье.
Употребление слишком большого количества сахара может вызвать диабет
Неправильно. На самом деле, диабет возникает, когда нарушается способность организма преобразовывать пищу в энергию (т.е. осуществлять обмен веществ).
Существует ли слишком много диетических противопоказаний для людей с диабетом?
Неправильно. Хотя это правда, что людям с диабетом необходимо планировать свой рацион, общая идея на самом деле довольно проста. Если вы хотите, чтобы уровень глюкозы в крови был как можно ближе к норме, выбирайте продукты, которые будут сочетаться с вашей обычной деятельностью и лекарствами, которые вы принимаете для снижения уровня сахара.
Нужно ли людям с диабетом изменять свой рацион? Вероятно, да, но, возможно, придется внести не так много корректировок, как кажется.
Углеводы вредны для людей с диабетом
Ложь. Углеводы — основа здорового питания, независимо от того, есть у вас диабет или нет.
Они влияют на уровень глюкозы в крови, поэтому за потреблением углеводов нужно следить ежедневно. Некоторые углеводы содержат витамины, минералы и клетчатку, поэтому можно есть продукты, содержащие эти виды углеводов, например, цельное зерно, фрукты и овощи. Крахмалистые и сахаристые углеводы — не лучший выбор, так как они дают очень мало энергии и являются лишь мимолетными, а не тем, на что организм может положиться в качестве источника энергии.
Белки лучше для диабетиков, чем углеводы
Ложь. Углеводы могут быстро повлиять на уровень сахара в крови, поэтому может потребоваться потребление меньшего количества углеводов и замена их большим количеством белка. Однако протеин следует выбирать с осторожностью. Если в нем содержится слишком много насыщенных жиров, он может нанести вред здоровью сердца, поэтому также важно следить за его потреблением и уточнить у диетолога или врача, какое количество белка необходимо употреблять.
Вы можете есть все, что хотите, пока принимаете лекарства от диабета
Неправильно. Если вы лечитесь инсулином, вы можете научиться регулировать дозу и тип инсулина в соответствии с количеством пищи, но это не означает, что вы можете есть столько, сколько хотите, просто используйте дополнительные лекарства для стабилизации уровня сахара в крови.
Если вы используете другие типы лекарств для лечения диабета, не пытайтесь корректировать дозу лекарства в соответствии с различным содержанием углеводов в вашем рационе, если только ваш врач не посоветует вам сделать это. Большинство препаратов для лечения диабета лучше всего действуют, если принимать их в соответствии с инструкцией. В случае сомнений проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.
Люди с диабетом должны отказаться от своих любимых блюд
Ошибка. Не обязательно отказываться от продуктов, которые вы любите есть. Вместо этого попробуйте.
приготовить любимое блюдо по-другому, например, можно ли его запечь, а не жарить?
Измените блюда, чтобы они сочетались с вашей любимой едой, например, можно ли использовать сладкий картофель вместо картофельного пюре?
Ешьте меньше своей любимой еды. Один маленький кусочек может стать причиной большой проблемы.
Придерживаясь плана питания, не вознаграждайте себя любимой едой. Вознаграждения необходимы, но вознаграждайте себя не едой, а чем-то другим.
Врач-диетолог может помочь включить в план питания любимые продукты пациента.
Людям с диабетом не следует есть десерт
Ошибка. Пациенты с диабетом могут рассмотреть следующие предложения.
Сократите порции. Вместо двух шариков мороженого съешьте один шарик или разделите десерт с другом.
Рассмотрите возможность использования низкокалорийного подсластителя, помня о том, что в нем может быть немного углеводов.
Выбирайте другие виды десерта. Вместо мороженого, пирога или торта попробуйте фрукты, печенье с кишмишем из цельнозерновой овсянки или йогурт.
Адаптируйте рецепты, например, так, чтобы вы могли употреблять меньше сахара, чем предусмотрено рецептом, без ущерба для вкуса или последовательности диеты.
Неспособность употреблять низкокалорийные и бескалорийные подсластители
Ошибка. Большинство подсластителей намного слаще, чем то же количество сахара, поэтому их можно использовать экономно.
Использование подсластителей является спорным, но Американская диабетическая ассоциация (ADA) отдает предпочтение использованию следующих ингредиентов
Сахарин.
Аспартам.
Ацесульфам.
Сукралоза.
Стевия/ребодиозид А.
Можно проконсультироваться с диетологом о том, какие подсластители лучше всего подходят для питья кофе, выпечки и приготовления пищи соответственно.
Диабетики нуждаются в специальных диетах
Ложь. Продукты, которые полезны для диабетиков, также полезны и для других членов семьи.
Для людей с диабетом действительно важно обращать пристальное внимание на количество и тип потребляемых калорий и углеводов, жиров и белков. Педагог по диабету или врач-диетолог может дать рекомендации по ведению правильного учета вашего рациона.
Здоровая пища — лучший выбор
Ошибка. Пациенты могут тратить больше денег на здоровое питание. Эти ролики можно найти в секции товаров повседневного спроса в супермаркетах или сделать самостоятельно.
Прочитайте этикетку с информацией о питании, чтобы убедиться в соответствии ингредиентов и содержащихся калорий. Если вы сомневаетесь, проконсультируйтесь со своим врачом, преподавателем диабета или диетологом.