Продолжительность последующего приступа пищевого отравления, как правило, зависит от типа пищевого отравления и обычно составляет от одного часа до нескольких дней.
1. желудочно-кишечное пищевое отравление: инкубационный период обычно составляет от одного часа до нескольких дней, вызывая клинические симптомы, связанные с гастроэнтеритом, такие как тошнота и рвота, причем большую часть рвотных масс составляет желудочное содержимое, а желчь, кровь и слизь наблюдаются изредка. Кроме того, могут возникать боли в животе, в основном пароксизмальные спазмы, и диарея.
2. неврогенное пищевое отравление: инкубационный период обычно составляет от 16 до 36 часов, но может быть как коротким — 2 часа, так и длительным — 10 дней. Клинические симптомы этого вида пищевого отравления включают головную боль, головокружение и усталость, а также тошноту и рвоту, и даже могут сопровождаться диплопией, помутнением зрения и птозом, потерей светового рефлекса и расширением зрачка.
Поэтому опасность пищевого отравления относительно велика, рекомендуется, чтобы пациенты нуждались в активном и раннем лечении, чтобы не подвергать опасности жизнь и здоровье.