Людям с диабетом 2 типа определенные продукты питания могут помочь контролировать уровень сахара в крови, не допуская голода и ощущения сытости в течение длительного времени.
Доктор Мэгги Пауэрс, избранный президент департамента здравоохранения и образования Американской диабетической ассоциации, говорит: «Диабет — это когда уровень сахара в крови превышает норму. Это повышение вызывают продукты, содержащие углеводы, такие как хлеб, крупы, рис, макароны, фрукты, молоко и десерты.»
По словам Мэгги, план диеты должен быть сосредоточен на количестве потребляемых углеводов и типе их приема каждый день.
Однако не менее важно иметь возможность есть те продукты, которые вам нравятся. Вы можете получить удовольствие от полноценного приема пищи, но в то же время избежать переедания и употребления неправильных продуктов. Вот семь продуктов, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови и поддерживать разум и тело в здоровом состоянии, говорит Мэгги.
Ешьте сырые, вареные или жареные овощи
Эти методы могут добавить красок и вкуса вашим блюдам. Выбирайте вкусные низкоуглеводные овощи, такие как грибы, лук, баклажаны, помидоры, капуста хаггер и низкоуглеводные кабачки, например, кабачки.
Попробуйте макать их в низкокалорийные заправки, такие как хумус, гуакамоле или сальса, или использовать различные приправы, такие как розмарин, чили или чеснок.
Зеленые овощи
Откажитесь от любимого салата и попробуйте капусту, шпинат и свеклу. Мэгги говорит: «Эти овощи полезны, вкусны и содержат мало углеводов».
Когда капуста запекается, в духовке остается оливковое масло, и это масло можно использовать для выпечки вкусных, хрустящих чипсов. Вы также можете смешать брюссельскую капусту с обжаренными овощами для придания им дополнительной текстуры и вкуса или добавить немного белка, например, лосося.
Вкусные, низкокалорийные напитки
Обычная вода — это прекрасно, но если добавить в нее немного фруктов и овощей, она станет еще лучше. Нарежьте лимон или огурец в воду или добавьте ароматизатор, чтобы сделать кубики льда.
Если вы не любите горячий чай, попробуйте приготовить холодный чай с лимоном или корицей.
«Эти напитки не только содержат мало углеводов, но и могут заставить вас чувствовать себя настолько сытым, что вы не захотите больше ничего есть». Мэгги говорит.
Дыня или ягоды
Около 230 граммов дыни или ягод содержат всего 15 граммов углеводов.
Мэгги говорит: «Хотя это немного дороговато, это здоровые продукты, которые полны питательных веществ и клетчатки, и немного сладкие».
Не стесняйтесь смешивать дыню или ягоды с обычным йогуртом или добавлять в него кубики льда.
Цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки
Употребление большего количества этих продуктов предотвратит переедание и выбор неправильных продуктов.
Попробуйте сушеные бобы, горох, чечевицу и другие бобовые, или даже сырые овощи и черные бобы, добавленные в салат с кукурузой.
Говорит Мэгги: «Эти продукты также богаты углеводами, приятны на вкус и создают ощущение сытости».
Немного жира
Такие продукты, как оливковое масло, авокадо и жирная рыба, содержат хорошие жиры — попробуйте, например, есть салат-латук и лосось вместе.
Бонус: жир из рыбы можно использовать в качестве заправки для салатов.
Протеин
Мэгги рекомендует греческий йогурт, сыр, яйца и нежирное мясо.
Она говорит: «Палочки сельдерея, намазанные арахисовым маслом, — это отличная жиро-белковая смесь, которая поддерживает здоровье пациентов и создает ощущение сытости».
Можно также употреблять сырные палочки с низким содержанием жира или вяленую говядину, но будьте осторожны с содержанием натрия.
В целом, план питания «не должен быть скучным, но должен включать любимые продукты и поддерживать баланс углеводов». Мэгги сказала.