Ненормальный вкус является признаком заболевания и должен быть доведен до сведения врача и самого пациента. Горечь во рту: клиническое наблюдение горечи во рту в основном наблюдается при тепловом признаке печени и желчи, тепловом признаке кишечника и желудочно-кишечного тракта и т.д.; в современной медицине это в основном проявление острого воспаления, и чаще всего при заболеваниях печени и желчи. Это может быть связано с нарушением выделения желчи. Больные раком также могут ощущать горечь на языке при употреблении сладкого из-за повышенного порога сладости и пониженного порога горечи. Бледный рот: Бледный рот чаще всего наблюдается у пациентов с длительной болезнью и слабостью селезенки и желудка, а также у пациентов с потерей аппетита после серьезной операции. Первый — признак того, что зло еще мягкое и поверхностное, а второй — признак того, что зло отступило, а в организме есть недостаток, значение которого явно отличается от значения горечи. Первое — признак того, что зло еще слабое или поверхностное, а второе — признак того, что зло отступило и является недостатком. Клинически установлено, что пациенты с тяжелым нёбом нечувствительны к сладким, кислым, горьким и соленым вкусам и имеют в целом повышенный вкусовой порог. Сладость: У пациентов с настоящим жаром в селезенке и желудке, сыростью и жаром или флегмой и огнем в печени и селезенке может быть ощущение сладости во рту и на языке, которое древние называли «жар селезенки и сладость во рту». Исследования доказали, что расстройства пищеварительной системы могут привести к нарушению секреции различных ферментов и увеличению содержания амилазы в слюне, которая стимулирует вкусовые рецепторы на языке и вызывает ощущение сладости во рту. У больных диабетом повышается сахар в крови и увеличивается содержание сахара в слюне, поэтому они часто ощущают сладость во рту и на языке. Вяжущее действие: Когда порог горечи вкусовых клеток языка снижен, а тактильные ощущения языка ненормальны, может возникнуть вяжущее действие. У пациентов с застоем в печени и желчном пузыре и жаром, травмирующим инь или селезенку, и распадом земли часто возникает ощущение сухости или безвкусицы во рту и на языке. При тяжелых неврозах или после бессонных ночей секреция слюнных желез снижается, во рту и на языке может ощущаться сухость и вялость. Различные виды рака на поздних стадиях имеют горький вкус, что, по мнению ТКМ, связано с нарушением работы селезенки и почек и застоем ци и крови. Кислота во рту: Согласно китайской медицине, «жар печени делает рот кислым» и «селезенка и ци желудка слабы, и дерево, пользуясь положением земли, делает рот кислым», поэтому кислость во рту преобладает у людей с недостатком селезенки и огня печени, и обычно наблюдается при гастрите и язвенной болезни, которые связаны с избытком кислоты в желудке. Некоторые люди измеряют слюну пациентов с кислым ртом, в которой содержание молочной кислоты, фосфатазы и карбоновой ангидразы выше нормы, а PH находится на кислой стороне. Соленый рот: Соленый рот часто вызывается недостатком селезенки и сыростью, а также недостатком почек и огнем. Поскольку китайская медицина считает, что «соленое — это вкус почек», в клинической практике он часто встречается у пациентов с неврозами и острыми приступами хронического фарингита, у которых наблюдается дефицит почечного инь и плавающий огонь почек. При измерении слюны пациентов с соленым ртом иногда обнаруживается увеличение содержания хлоридов натрия, калия, кальция и магния, а также слабощелочная реакция рН. Острый рот: Острый рот — это сочетание соленого вкуса, жара и болевых ощущений. В китайской медицине он чаще всего связан с недостатком инь почек и огнем печени, затем с недостатком легких и жаром флегмы; иногда встречается у пациентов с гипертонией, неврозами и климактерическим синдромом. Температура языка у нормальных людей в основном находится в пределах 33-35°C при комнатной температуре 18°C-22°C. Температура языка у пациентов с острой болью во рту высокая, иногда до 36°C и более. Кроме того, слизистая оболочка языка более чувствительна к соленому вкусу и боли у пациентов с остротой во рту.