К продуктам, подходящим для больных диабетом, относятся зеленые листовые овощи, мясо, яйца и молоко, а также зерно грубого помола. 1. зеленые листовые овощи: большинство зеленых листовых овощей подходят для питания больных диабетом, так как овощи оказывают меньшее влияние на уровень сахара в крови и в то же время могут дополнять организм витаминами, пищевыми волокнами и т.д. Во-вторых, употребление большего количества зеленых листовых овощей вызывает чувство сытости, усиливает моторику желудочно-кишечного тракта и оказывает определенное вспомогательное воздействие на контроль уровня сахара в крови. 2. мясо, яйца и молоко: больные диабетом могут употреблять больше мяса, яиц и молока, причем мясо рекомендуется выбирать нежирное, куриное и т.д., чтобы восполнить потребности организма в белке. Мясо, яйца и молоко — это высококачественный белок, обладающий высокой степенью утилизации человеческим организмом, умеренное потребление которого полезно для здоровья. 3. грубая пища: под грубой пищей понимается зерно без тонкой обработки, которое богато пищевыми волокнами, способно задерживать всасывание сахара, при этом возникает сильное чувство сытости. Чтобы избежать обострения диабета, необходимо правильно контролировать рацион питания, можно проконсультироваться с врачом для разработки научной рецептуры.