Желчные камни — это камни, образующиеся в желчном пузыре и желчных протоках, и обычная любовь к высококалорийной, жирной пище является одним из самых распространенных провоцирующих факторов. Древесный гриб является обычным ингредиентом жизни, и помимо того, что он богат аминокислотами, минералами и другими микроэлементами, его низкое содержание жира не провоцирует приступы желчнокаменной болезни. Кроме того, в древесном ушке высокое содержание пищевых волокон, которые способствуют кишечному пищеварению и предотвращают образование желчных камней. Поэтому пациенты с желчными камнями могут употреблять гриб в умеренных количествах. При употреблении гриба пациенты должны обращать внимание на способ его приготовления: он может быть холодным, жареным или сваренным в кашу, но избегать жарки, фритюра или употребления его вместе с продуктами с высоким содержанием жира, такими как панчетта и свиные ножки. Неправильные способы приготовления пищи не способствуют облегчению и лечению желчных камней. Пациенты также должны обращать внимание на чистоту гриба и избегать употребления слишком большого его количества, чтобы не вызвать боли в животе, диарею и другие неприятные симптомы. Кроме того, в повседневной жизни пациенты должны выработать хорошие привычки питания, например, вовремя завтракать и не переедать. Для облегчения симптомов можно употреблять больше продуктов с высоким содержанием витаминов и пищевых волокон, таких как апельсины и сельдерей.