По результатам недавних исследований было установлено, что у маленьких детей, употребляющих сладкие продукты на голодный желудок, изменяется молекулярная структура белка, превращая его в вещество гликан. Это полисахаридное вещество препятствует усвоению и утилизации белка организмом, в результате чего пищевая ценность белка значительно снижается, что влияет на нормальный рост детей. Кроме того, жвачка на вкус сладкая, и может выдувать пузыри для игры, очень популярна среди детей, почти перед всеми школами продается. Но жвачка содержит сахар, глюкозу, сахар и красители, но также содержит химические вещества поливинилацетатную смолу и дифенилфосфат — октиловый эфир, который является основным сырьем для пузырьков. А октиловый эфир является слаботоксичным веществом, съедаемые ежедневно до 400 мг могут вызвать у человека отравление, в настоящее время жевательная резинка, производимая в Китае, в каждом кусочке содержит около 350 мг октилового эфира. На некоторых пищевых фабриках, производящих жвачку, содержание этого вещества больше, если съедать по дюжине штук в день, это окажет определенное токсическое воздействие на организм. Родителям рекомендуется усилить контроль и покупать меньше жевательной резинки для детей, а также стараться избегать употребления продуктов с высоким содержанием сахара натощак.