«Ешь редьку зимой, а имбирь летом, и рецепт врача не нужен». С древних времен врачи китайской медицины и народной «имбирь лечит все болезни». В китайской медицине имбирь, жгучий, слегка теплый, относится к меридиану легких, селезенки и желудка. Он обладает эффектом потоотделения и облегчения симптомов, согревания и прекращения рвоты, согревания легких и облегчения кашля, а также облегчения яда рыб и крабов. Поскольку имбирь содержит гингерол, гингерен, ватерксен, цитраль, ароматические и другие маслянистые летучие масла, а также гингерол, смолу, крахмал и клетчатку. Поэтому имбирь в жаркое время года оказывает возбуждающее, охлаждающее, освежающее и т.д. действие; может снять усталость, утомление, анорексию, бессонницу, вздутие живота, боли в животе и другие симптомы; имбирь также играет роль желудка для повышения аппетита, жаркий летний климат, секреция слюны, желудочного сока будет снижена, что повлияет на аппетит человека, если несколько ломтиков имбиря во время еды, это повысит аппетит; имбирь при болях в желудке также оказывает облегчающее или обезболивающее действие, гастрит и гастродуоденальные язвы, возникающие при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При гастрите и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки боли, рвота, повышенная кислотность, чувство голода и т.д. с имбирем 50 г отвара запивать водой, можно добиться быстрого устранения симптомов. Летом рост и размножение бактерий исключительно активны, они легко загрязняют пищу и вызывают острый гастроэнтерит, но целесообразно съесть немного имбиря или заварить сухой имбирь с чаем после закипания воды, что может сыграть определенную роль в профилактике и борьбе с ними. Ученые в ходе исследований установили, что имбирь может играть роль определенного антимикробного средства, особенно очевиден эффект в отношении сальмонеллы. Имбирь также убивает болезнетворные бактерии полости рта и кишечные болезнетворные бактерии, а полоскание горла имбирной водой при лечении неприятного запаха изо рта и пародонтита дает замечательный эффект. Летом люди жаждут прохлады, пользуются любимыми вентиляторами кондиционеров, легко ощущают холодный ветер, вызывающий простуду и грипп. В это время вовремя выпейте немного имбирной воды, которая поможет выгнать из организма ветер холода. Китайская медицина считает, что имбирь может «пройти через богов», то есть освежить разум. При летнем тепловом ударе обморок без сознания, с чашкой имбирного орошения, может заставить пациента быстро очнуться. При общей жаре, головокружении, учащенном сердцебиении, стеснении в груди и тошноте больного, уместно съесть немного имбирного супа, что очень полезно. Имбирь употребляют множеством способов, например, пьют имбирный суп, едят имбирную кашу, готовят овощи в горячем масле, кладут немного имбиря, тушат мясо, жарят рыбу с имбирем, лепешки, пельмени с имбирной начинкой, как для того, чтобы сделать вкус вкусным, так и для того, чтобы разбудить желудок и открыть селезенку, освежить, повысить аппетит, помочь пищеварению и помочь желудку и кишечнику во всасывании питательных веществ. Однако, поскольку имбирь обладает фармакологическим действием, следует обратить внимание на некоторые особенности его применения и противопоказания, а именно: 1, не чистить. Некоторые люди, употребляющие имбирь в пищу, любят снимать кожуру, это не может сыграть на общей эффективности имбиря. В целом свежий имбирь после мытья можно нарезать ломтиками. 2, всем страдающим от недостатка инь огня, красных глаз и внутреннего жара, или страдающим от язв карбункула, пневмонии, абсцесса легкого, туберкулеза, язвы желудка, холецистита, пиелонефрита, сахарного диабета, геморроя, не следует употреблять имбирь в течение длительного времени. 3, с точки зрения лечения, имбирная вода с коричневым сахаром подходит только для пациентов с ветром-холодом-холодом или дождем с желудком-холодом, лихорадкой, не может быть использована для пациентов с летней жарой-холодом или ветром-холодом, но не может быть использована для лечения теплового удара. Прием свежего имбирного сока может вылечить рвоту, вызванную холодом, но не подходит для лечения других видов рвоты. 4, Не ешьте гнилой имбирь. Гнилой имбирь вырабатывает очень токсичные вещества, они могут вызвать дегенерацию и некроз клеток печени, тем самым провоцируя рак печени, рак пищевода. Поговорка «гнилой имбирь не имеет гнилого вкуса» неверна. Употребление имбиря в пищу не приносит пользы. Летом стоит жаркая погода, люди склонны к сухости во рту, жажде, боли в горле, потливости, имбирь — резкая, горячая пища, по принципу «горячее-холодное», не следует есть больше. Можно положить несколько ломтиков имбиря при приготовлении пищи или супа.