Если вы очень любите пшено, то больше рекомендуется есть рис, приготовленный из риса и пшена. Что касается основной пищи, то диабетикам рекомендуется есть сухую, а не худую. Умеренное употребление пшена полезно для диабетиков, чтобы контролировать свое состояние. Поскольку просо содержит витамины группы В, которые могут предотвратить невропатию у диабетиков, его богатые ненасыщенные жирные кислоты могут регулировать уровень триглицеридов и холестерина, а богатые кальций, фосфор и железо могут регулировать кровяное давление и предотвращать атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания. Однако, как правило, диабетикам рекомендуется есть сухую, а не тонкую пищу, что означает как можно больше сухого риса и меньше тонкого риса и тонкой пищи, поскольку последняя имеет тенденцию к более быстрому повышению сахара. Пшенная каша — один из продуктов, которые мы часто едим. Она имеет гликемический индекс GI 71, что немного медленнее, чем белый рис, но немного быстрее, чем крупнозернистый рис. Пациенты с хорошим контролем сахара в крови могут есть умеренное количество пшенной каши, но если после еды сахар в крови подскакивает более чем на 10 пунктов, лучше не есть пшенную кашу. Более рекомендуется употреблять рис, приготовленный из риса и проса. Если вы очень любите пшенную кашу, не пережаривайте ее, чтобы снизить скорость повышения гликемии, а также ешьте ее вместе с овощами и мясом.