Употребление большего количества соевого соуса не приведет к потемнению кожи. Соевый соус — это приправа из соевых бобов, имеющая вид коричневой жидкости, которая попадает в кишечник человека для переваривания в необходимые организму вещества. Пигментные вещества, содержащиеся в соевом соусе, не переносятся непосредственно на кожу, поскольку они не функционируют как меланоциты, а выводятся из организма в виде метаболитов. Цвет кожи человека определяется генетикой, а также собственным меланином и не может быть изменен диетой. Меланоциты в коже человека отвечают за синтез меланина и поддержание цвета кожи; чем больше меланоцитов, тем темнее цвет кожи. Количество меланоцитов напрямую связано с генетикой, поэтому некоторые люди рождаются с более темным цветом кожи. Кроме того, регулярное пребывание на солнце также может привести к темному цвету кожи, поскольку меланоциты активизируются под воздействием ультрафиолета и могут вырабатывать слишком много меланина. Соевый соус — широко используемая приправа, богатая ионами натрия, которая может добавить свежести блюдам, однако чрезмерное употребление соевого соуса может вызвать повышение артериального давления, поэтому его следует избегать, особенно людям с повышенным артериальным давлением, чтобы не усугубить болезнь.