Желчнокаменный панкреатит может относиться к простым камням в желчном пузыре или панкреатиту, а может относиться к билиарному панкреатиту, вызванному камнями в желчном пузыре. Однако в любом случае следует придерживаться легкой, легко усваиваемой диеты с высоким содержанием белка и витаминов, таких как соевые продукты, молочные продукты, рыба, нежирное мясо, фрукты и овощи. Рецепты также могут включать домашний тофу, суп из карпа, измельченный сельдерей, жареную брокколи, тушеную говядину с картофелем, карпа на пару и т.д. Также можно употреблять такие фрукты, как киви, мандариновые апельсины, яблоки и бананы. Однако следует отметить, что на ранних стадиях острого панкреатита голодание все же целесообразно. После восстановления симптомов постепенно вводите жидкую диету, например, пшенную или рисовую кашу; затем переходите на полужидкую диету, например, суп с комочками или лапшу; и, наконец, вернитесь к обычной диете, например, булочкам на пару. Однако если панкреатит сочетается с повышенным уровнем сахара в крови, следует также назначить диабетическую диету, чтобы ограничить потребление углеводов.