В прошлом, когда китайцы недоедали и недосыпали, их приветствовали: «Ты поел?». Сейчас многие спрашивают меня: «Полезно ли употреблять птичье гнездо до и после беременности? Сейчас многие спрашивают меня: «Полезно ли есть птичье гнездо до и после беременности?» «Как принимать кордицепс?» «Можно ли принимать женьшень?» «Что нужно добавить?». И так далее. Условия жизни становятся все лучше и лучше, все большее стремление к качеству жизни не является чем-то неправильным, но неужели чем дороже продукты, тем лучше, чем больше деликатесов, тем лучше? См. подборку сообщений: «Уровень заболеваемости диабетом в Китае составлял 2,5% в 1994 году, в 2002 году вырос до 5,5%, в 2008 году — до 9,7%. В настоящее время заболеваемость диабетом в Китае сравнялась с экономически развитыми США …… заболеваемость диабетом в крупных городах достигла 9-10%, в то время как в США — около 7% …… Китайское взрослое население, страдающее диабетом, насчитывает более 90 млн. пациентов. …… Каждый четвертый взрослый житель Китая страдает диабетом или находится в преддиабетической стадии». Высокий уровень сахара в крови, высокий уровень холестерина в крови, жирная печень, ишемическая болезнь сердца — это распространенные заболевания вокруг нас, на улице маленький жирный пирс можно увидеть повсюду, в моей клинике пациентов мужского пола с жирной печенью больше половины! У меня есть незрелое личное мнение: история эволюции животных, в том числе и человека, сопровождается историей борьбы с голодом. Возможно, после длительного периода естественного отбора наши человеческие гены приспособились к полуголодному существованию. Даосизм проповедует воздержание от зерна, буддизм пропагандирует вегетарианство, думаю, это тоже выбор, соответствующий этому состоянию. Например, сейчас дети в городе слишком счастливы, что заграничные фрукты, что антисезонную еду можно есть в любое время, а дети в деревне, которые могут питаться только местными, сезонными культурами, сильнее. Бедным детям не удается съесть столько «вкусностей», но они гораздо меньше подвержены болезням богатых людей. Тот факт, что мы видим буддийских учеников в хорошей физической форме, особенно старших монахов, также подтверждает, что питание — это только часть уравнения для поддержания здоровья, и что избыточное питание не всегда дает нужные результаты. Поэтому мои советы по питанию очень просты: во-первых, общее сбалансированное, трехразовое регулярное питание; сексуальный вкус — не предвзятый, посредственный и спокойный. Цао Юй сказал: «Мясоеды презирают, неудачники надуманны», моя добродетель недостаточна, не вегетарианец, к счастью, Конфуций тоже не против употребления мяса. Для большинства светских людей для поддержания здоровья необходимо сбалансированное питание, чтобы получать полный набор питательных веществ. Однако в нынешней ситуации частых банкетов, чрезмерного употребления алкоголя и мяса, а также популярности тонизирующих средств (например, всевозможных витаминов и оздоровительных добавок), лучше задуматься об этом более основательно. Для того чтобы добиться всестороннего обеспечения организма питательными веществами, можно обратиться к современным выводам диетологов, четким исследованиям, но больше уважать мудрость старых предков о пяти элементах инь и ян. Китайская медицина учит, что пища и лекарства имеют пять цветов и пять вкусов, соответствуют пяти органам и т.д. (см. ниже схему соответствия пяти элементов). Ежедневное питание должно основываться на обычной пище, если вы можете соответствовать пяти цветам и пяти вкусам, но не предвзято, то это будет более благоприятно для работы пяти органов, физического и психического здоровья. Например, перец чили — острый, красноватого цвета, горячий по своей природе и относится к огню, поэтому, если обычные люди едят его больше, он может способствовать огню, травмировать жидкость в организме и перемещать ветер, приводя к заболеваниям, связанным с жарой, или усугубляя их. Трехразовое питание должно быть регулярным, каждый день необходимо завтракать, не стоит быть занятым и забывать о еде, чтобы избежать голода и пресыщения, а также не заменять основной прием пищи перекусами. Лично я считаю, что некоторые высказывания Чжан Вубэна о поддержании здоровья соответствуют принципам китайской медицины и заслуживают признания. Очевидно, что чрезмерное восхваление людей нерационально, но в официальной критике его, а затем чрезмерном подавлении очень недоброжелательно, особенно тех, кто в начале прилагает усилия для продвижения, а после по факту через опровержение, спускается в колодец для выяснения отношений, еще более позорно, подло, Китай никогда не испытывает недостатка в толстых черных людях. Его стандарты китайской медицины, по крайней мере, лучше, чем у некоторых из тех, кто критикует его китайскую медицину. Беременные женщины и дети имеют особые характеристики, следует увеличить питание, но опять же, не должно быть чрезмерным, иначе либо не усваивается, либо усвоенное не может быть использовано, накапливается в организме, становится бременем, влияя на здоровье Второе, ешьте больше местной, сезонной пищи. «Одна сторона воды и почвы воспитывает человека», и сезонная культура больше подходит для этого сезона, чтобы есть, иностранные или антисезонные «вкусности» можно употреблять в небольших количествах, но в целом не следует употреблять их слишком долго, это общий принцип, общее направление. Например, летняя жара, но производство арбуза для утоления жажды; холодный север, но производство горячего и тонизирующего оленьего панта, это магия творения, Бог благословляет нас. Если вы хотите облажаться, вопреки, придется есть арбуз зимой, он обязательно заболеет, рано или поздно. Если знать китайскую медицину, то в лечебно-оздоровительных целях можно быть гибким. В «Классике внутренней медицины Желтого императора» много рассуждений, более сложных. Вот основная концепция, которая должна быть понятна: китайская медицина считает, что когда человек болеет, он, как правило, либо холодный, либо горячий. И любое лекарство имеет холодный, прохладный, теплый и горячий четыре пола, также является либо частично холодным, либо частично теплым и горячим, китайская медицина — это использование лекарств для коррекции предвзятости организма при болезни. «Холодное — горячее» «горячее — холодное», это нездоровое состояние, однажды исправленное, нельзя продолжать употреблять это лекарство, иначе, наоборот, оно повредит здоровью человека. Пища в целом не имеет очень сильного холодного и горячего перекоса, чем более распространен ежедневный рацион, тем больше ее вкус склонен к спокойствию или слегка перекосу, но перекос очень мал, поэтому в целом можно долгое время питаться без вреда для здоровья. Однако строгой границы между пищей и лекарством не существует, чем больше новинок и редких деликатесов, чем больше отдаленных и экзотических деликатесов, тем сильнее их предубеждение, их можно использовать как лекарство, но, как правило, они не подходят для длительного употребления в больших количествах. Традиционная китайская медицина заботится об одном и том же источнике лекарств и пищи, предвзятость часто бывает для лекарств, предвзятость небольшая больше для пищи. В «Классике внутренней медицины Желтого императора» (HUNDI NEIJING) говорится, что «год секретаря для подготовки вещей», правильный климат для сбора правильных лекарств и пищи, роль его природы и вкуса наилучшая. А антисезонная пища должна быть отнесена к категории «нешиюйских вещей», должна быть «такой одинаковой по качеству и разной и т.д.».