Капуста является распространенным овощем в ежедневном рационе, и ее можно есть сырой людям с нормальным состоянием здоровья. Однако перед употреблением сырой капусты обратите внимание на чистоту капусты, на поверхности капусты могут существовать остатки пестицидов, бактерий, грязи и даже паразитов и других вредных веществ, очистка не на месте после употребления может вызвать отравление или желудочно-кишечный дискомфорт. Капуста богата витаминами, клетчаткой, микроэлементами и другими питательными веществами (такими как витамин С, витамин U, бета-каротин, клетчатка, кальций, калий и т.д.), которые могут дополнить питание и улучшить физическую форму после употребления. Капуста, будучи овощем, относительно низкокалорийна и подходит для людей, сидящих на диете. Однако чрезмерное потребление может вызвать диарею и другие симптомы. Однако пожилым и немощным людям, а также людям с желудочно-кишечными расстройствами рекомендуется не есть сырую капусту, чтобы избежать болей в животе, диареи и других симптомов со стороны пищеварительного тракта. Такие люди хотят есть капусту, которую можно приготовить перед употреблением, что практически не влияет на питательные вещества в капусте.