При нормальной функции почек индекс креатинин-выведение является биохимическим показателем для определения количества потребляемого мышечного белка. Креатинин является метаболитом креатина (креатин в основном содержится в мышечной ткани и содержит около 400~500 мг креатина на 100 г мышц), и его выделение тесно связано с общей массой мышц, площадью поверхности тела и массой тела, на него не влияет вливание жидкости или задержка жидкости, и он более чувствителен, чем такие показатели, как азотистый баланс и альбумин плазмы. При белковом недоедании, истощении организма и мышечном истощении выработка креатинина снижается, как и его выделение с мочой. В нормальных условиях 24-часовая экскреция креатинина у здоровых взрослых составляет около 23
мг/кг массы тела (мужчины) и 18 мг/кг массы тела (женщины).
Метод измерения: 24-часовая моча точно собирается у пациента, анализируется на экскрецию креатинина и сравнивается с экскрецией креатинина в моче здорового человека того же роста для определения степени дефицита скелетных мышц по индексу «креатинин-рост». Выделение креатинина снижается при почечной недостаточности.
Индекс креатинина-высоты = 24-часовое выделение креатинина с мочой (мг), деленное на 24-часовое выделение креатинина с мочой (мг) здорового человека такого же роста. Критерии оценки: Креатинин-высотный индекс пациента сравнивается с индексом здорового взрослого человека, от 90% до 110% считается нормальным питанием, от 80% до 90% считается легким недоеданием, от 60% до 80% считается умеренным недоеданием, и менее 60% считается тяжелым недоеданием.