Ежегодно на долю Китая приходится более 20% всех новых больных раком в мире. Следующие 10 научных знаний могут повысить осведомленность пациентов и врачей о раке. Рак молочной железы является наиболее распространенной опухолью среди женщин в США и второй основной причиной смерти среди женщин, уступая только раку легких. У женщин в постменопаузе, имеющих избыточную массу тела, значительно повышен риск развития рака молочной железы. Это связано с избытком жировой ткани, приводящим к повышению уровня эстрогена в крови. Чрезмерное употребление алкоголя и недостаточное потребление фолиевой кислоты также повышают риск развития рака молочной железы. Физическая активность может снизить этот риск. Колоректальный рак — вторая ведущая причина смертности от рака в США. С ним напрямую связано ожирение, причем особенно значительное у мужчин. Большое потребление овощей и фруктов, злаков, содержащих грубую клетчатку, снижение потребления красного мяса и переработанного мяса, правильное потребление витамина D и кальция, а также усиление ежедневных физических нагрузок могут снизить риск его возникновения. Кроме того, решающее значение имеет регулярное обследование, своевременное выявление и удаление аденом кишечника (предраковых образований). 3. Рак легких Рак легких — причина смертности от рака номер один в США. Более 85% заболеваемости больных связано с курением. Отказ от курения и высокое потребление овощей и фруктов могут способствовать снижению его распространенности. Но будьте осторожны: чрезмерное потребление каротина и содержащих витамин А продуктов здорового питания, напротив, приведет к тому, что у курильщиков фактор риска рака легких увеличится. Рак эндометрия занимает 4-е место по распространенности среди онкологических заболеваний у женщин в США. Рак эндометрия связан с уровнем эстрогена. Выполнение физических упражнений, увеличение потребления овощей, фруктов, продуктов с грубой клетчаткой и бобовых, а также поддержание здоровой массы тела могут снизить вероятность его возникновения. На долю рака почки приходится 3% случаев онкологической заболеваемости и смертности у мужчин и 2% — у женщин. Непосредственно связанными с ним факторами являются ожирение и курение. Поэтому особенно важно отказаться от курения и поддерживать здоровый вес. Рак поджелудочной железы занимает 4-е место среди причин смертности от рака в США. С ним чрезвычайно связаны курение, диабет 2-го типа, избыточное потребление красного мяса и недостаточная физическая активность. Рак верхних дыхательных путей и пищеварительного тракта Алкоголизм и курение значительно повышают вероятность развития рака полости рта, глотки и пищевода. Слишком горячая пища приводит к ожогам пищевода, что может спровоцировать хроническое воспаление пищевода и в конечном итоге перерасти в рак пищевода. Снижению риска его возникновения способствуют изменение вредных пищевых привычек, отказ от курения и алкоголя, снижение веса и употребление большего количества свежих овощей и фруктов. Рак предстательной железы — наиболее распространенное онкологическое заболевание среди американских мужчин. Употребление в пищу большего количества помидоров, цветной капусты, бобовых и рыбы может способствовать снижению риска его возникновения. Защитное действие витамина Е и селена и соответствующих дополнительных продуктов питания пока не является окончательным. Избыточное потребление кальция было связано с высокозлокачественным раком предстательной железы, поэтому не рекомендуется чрезмерное потребление кальция или прием таблеток с избыточным содержанием кальция. Кроме того, статистикой установлено, что у больных раком предстательной железы с избыточным весом и ожирением эффект от лечения низкий. Рак желудка занимает четвертое место по распространенности и второе место в мире по уровню смертности. Возникновение рака желудка в основном связано с чрезмерным употреблением соленой пищи и инфицированием желудка Helicobacter pylori, что приводит к развитию хронического гастрита и язвенной болезни желудка. Рак мочевого пузыря связан с курением и некоторыми химическими веществами. Данные показывают, что употребление большого количества овощей и фруктов и большого количества воды позволяет снизить риск его возникновения. В то же время для рака яичников и других злокачественных опухолей, таких как опухоль мозга, лимфома и лейкемия, пока не обнаружено существенной связи с питанием, рационом и массой тела.