С началом лета температура воздуха может постепенно повышаться, и люди неизбежно чувствуют себя раздражительными и вспыльчивыми. С наступлением жаркой погоды снижается и аппетит. Мы должны сосредоточиться на низкокалорийной, малосоленой, мультивитаминной и легкой пище. Ниже приведены несколько подходящих для летнего сезона оздоровительных рецептов: грудка феникса из листьев лотоса: [ингредиенты] свежие листья лотоса 2 штуки, ветчина 30 грамм, куриные кости 250 грамм, грибы 50 грамм, кукурузный крахмал 12 грамм, соль, сахар, куриное масло, вино, зеленый лук, имбирь, перец, мононатрия глутамат, кунжутное масло, умеренное количество каждого. [Курица, грибы нарезают тонкими ломтиками, ветчину — 10 ломтиками, лук — короткими отрезками, имбирь — тонкими ломтиками, листья лотоса промывают, слегка ошпаривают кипятком, удаляют стебли, нарезают 10 треугольных запасных. Грибы с кипятком бланшировать через рыбу, с холодной водой охладить, курицу, грибы вместе в тарелку с солью, глютаматом натрия, сахаром, перцем, вином, кунжутным маслом, куриным жиром, кукурузным крахмалом, зеленым луком, имбирем и хорошо перемешать, затем положить по 10 штук треугольных листьев лотоса, затем добавить кусочек ветчины, завернуть в прямоугольный пакет, положить в лоток, на пару около 2 часов, если поместить в пароварку высокого давления всего за 15 минут можно. После того как пароварка будет извлечена из камеры, переверните исходную тарелку в другую чистую тарелку и разверните пакет для подачи на стол. [Эффекты] Питает сердце и поднимает селезенку и ци. Может использоваться как общеукрепляющее средство, особенно хорошо подходит для летней диетической добавки. Смесь рыбьей травы с салатом: [ингредиенты] рыбья трава 50 г, 250 г салата, чеснок, зеленый лук по 10 г, имбирь, соль, соевый соус, уксус, мононатрий глутамат, кунжутное масло, каждый в соответствующем количестве. [Траву рыбы очистить от примесей, старые корни промыть и разрезать на части, бланшировать кипятком и вынуть рыбу, добавить соль, перемешать с маринадом, который будет использоваться. Латук очистить от кожуры и листьев, промыть, нарезать шелком длиной 1 дюйм, с солью слить маринад для использования. Зеленый лук, имбирь и чеснок промыть и нарезать в виде рубленого зеленого лука, рубленого имбиря и чеснока. Выложить салат-латук, рыбную траву на тарелку, добавить соевый соус, глутамат натрия, уксус, зеленый лук, имбирь, чеснок, рис, хорошо перемешать, полить кунжутным маслом — готово. [Эффективность] Очищение от жара и выведение токсинов, мочегонное и отхаркивающее средство. Более эффективен при кашле, жаре в легких, мокроте, липкой, желтой моче, жаре и боли и т.д. Кунжутный соус, смешанный с бобовым творогом: сырье: свежий бобовый творог, кунжутный соус, соль, глутамат натрия, перечное масло, имбирь; Способ: 1. Бобовый творог судорожно разминают, ломают, промывают, бланшируют в кастрюле с кипящей водой, затем замачивают в холодной воде, вылавливают из воды под контролем, помещают в смесительную тарелку. 2, затем кунжутную пасту разводят холодной водой до состояния пасты, раскаляют перечное масло, добавляют соль, мононатрий глутамат, имбирь высыпают на бобовый творог, хорошо перемешивают и выкладывают на тарелку. Особенности: зеленый цвет, восхитительный аромат. Огурец с креветками: сырье: две пары креветок, огурец, зеленые проростки чеснока, два зеленых листа по три штуки, соевый соус, кунжутное масло, уксус, гриб волдырь; Способ приготовления: 1. Креветки очистить, опустить в кастрюлю с кипящей водой для варки, вынуть и охладить; огурец вымыть, нарезать полукруглыми ломтиками прямым ножом; зеленые проростки чеснока, зеленые листья перебрать и вымыть, нарезать прямым ножом, все сложить на ящик для использования. В это время остывшие креветки нарезать ломтиками. 2, затем тарелки и приправы. Порядок сервировки тарелки следующий: сначала на дно выкладываются листья зеленой капусты, затем ломтики креветок, уложенные в виде узора (по желанию), верхний слой ломтики огурца, зеленые веточки чеснока, посыпаются водяным грибом, поливаются соевым соусом, кунжутным маслом, уксусом, что хорошо. Характеристика: Яркое и красивое, ароматное и вкусное.