Растительная диета полезна для сердца
Люди, которые ежедневно едят в основном или только фрукты, овощи, орехи, бобовые, цельное зерно и заменители мяса, такие как соя, подвержены меньшему риску сердечных заболеваний, гиперхолестеринемии, гипертонии и диабета 2 типа, чем те, чей ежедневный рацион включает много мяса.
Существует множество типов растительных диет. Три наиболее распространенных из них
Веган: не употреблять продукты, связанные с животными, такие как мясо, яйца и молочные продукты.
Лакто-вегетарианцы: не употребляют мясо, яйца и молочные продукты.
Лакто-ово-вегетарианцы: не употребляют мясо, но употребляют молочные продукты и яйца.
Можно перейти на растительную диету, не будучи полностью вегетарианцем.
Некоторые люди называют себя «флекситарианцами» или «полувегетарианцами», то есть они иногда едят мясо, птицу, свинину или рыбу. Существует также группа вегетарианцев, называемых «рыбными вегетарианцами», которые употребляют рыбу наряду с растительной диетой.
Как вы можете изменить свой образ питания?
Начните прямо сейчас, употребляя больше фруктов, овощей, бобовых, цельного зерна, орехов и семян. В зависимости от ваших идей и планов, вы можете уменьшить потребление продуктов животного происхождения или просто отказаться от их употребления.
Посоветуйтесь с врачом-диетологом, чтобы узнать, будет ли меню диеты на основе растений соответствовать потребностям вашего организма в питательных веществах. Например, если вы совсем не употребляете продукты животного происхождения, вам необходимо употреблять продукты или добавки, содержащие витамин B12. Вам также необходимо убедиться, что вы получаете достаточное количество железа, кальция и цинка.
Если вы решили заменить молочные продукты на рисовое молоко, ореховое молоко, соевое молоко или другие растительные альтернативы, проверяйте этикетки продуктов, чтобы убедиться в количестве потребляемого кальция и витамина D.
Чтобы получить достаточное количество белка без мяса, необходимо употреблять такие продукты, как бобы, орехи, семечки, киноа или тофу.
Следуйте рекомендациям вашего врача по потреблению жиров, калорий, сахара и соли, независимо от того, едите ли вы продукты животного происхождения или нет. Даже если вы не едите продукты животного происхождения, возможна передозировка этими веществами.
Семь советов по здоровому питанию для сердца
11 продуктов, которые полезны для сердца