С развитием социальной экономики и постоянным повышением уровня жизни людей у них появляется все больше видов доступных и недорогих продуктов питания, однако относительный недостаток соответствующих знаний о питании привел к значительному росту заболеваемости, связанной с питанием, особенно сахарным диабетом, гипертонией, ишемической болезнью сердца, цереброваскулярными заболеваниями, подагрой, болезнями почек и другими болезнями, которые чрезвычайно опасны для здоровья людей и серьезно влияют на качество их жизни. Эти заболевания наносят огромный вред здоровью людей и серьезно ухудшают качество их жизни, поэтому разумное питание играет важную роль в лечении и профилактике этих заболеваний. Что такое разумное питание? Разумное питание заключается в достижении сбалансированной диеты, следующая сбалансированная диета представлена следующим образом: 1, разнообразие продуктов питания, на основе зерновых, грубых и тонких с: люди должны поддерживать умеренное количество потребления зерновых продуктов каждый день, общее ежедневное потребление взрослого человека 250 г ~ 400 г подходит. Крупы, картофель, главным образом, обеспечивают гидрат углерода, белок и витамины группы В, а также пищевые волокна, являются основным источником диетической энергии. Кроме того, следует обращать внимание на крупную и мелкую смесь, часто употреблять несколько крупных зерен, смешанных зерен и цельных зерен. Не перемалывайте рис и пшеницу слишком мелко, чтобы не потерять содержащиеся в них витамины, минералы и пищевые волокна. Придерживаясь злакового питания, можно избежать недостатков высококалорийной, высокожировой и низкоуглеводной диеты. 2, есть больше овощей, фруктов и картофеля: свежие овощи и фрукты являются важной частью сбалансированного питания человека, а также одной из важных особенностей нашей традиционной диеты. Овощи и фрукты обладают низкой энергетической ценностью, являются важным источником витаминов, минералов, пищевых волокон и фитохимических веществ. Диеты, богатые овощами, фруктами и картофелем, играют важную роль в поддержании здоровья, сохранении нормальной работы кишечного тракта, повышении иммунитета и снижении риска развития хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет, высокое кровяное давление и опухоли. Взрослый человек должен ежедневно съедать 300~500 г овощей и 200~400 г фруктов. 3. Ежедневно употреблять молоко, сою или продукты из них: помимо богатых высококачественных белков и витаминов, молоко содержит большое количество кальция и обладает высокой степенью утилизации, являясь прекрасным источником пищевого кальция. Рекомендуется, чтобы каждый человек выпивал в среднем 300 мл молока в день. Соя богата высококачественным белком, кальцием, незаменимыми жирными кислотами, различными витаминами и пищевыми волокнами, содержит фосфолипиды, олигосахариды, а также изофлавоны, фитостеролы и другие фитохимические вещества. Рекомендуется, чтобы каждый человек ежедневно потреблял 30 г ~ 50 г сои или значительное количество соевых продуктов. 4, часто употреблять в пищу необходимое количество рыбы, птицы, яиц и нежирного мяса: это хороший источник высококачественного человеческого белка, липидов, жирорастворимых витаминов, витаминов группы В и минералов, важная часть сбалансированного питания. Нежирное мясо животных содержит большое количество железа и хорошо усваивается. Содержание жира в рыбе обычно ниже и содержит больше полиненасыщенных жирных кислот; содержание жира в птице также ниже, а содержание ненасыщенных жирных кислот выше, что играет более важную роль в профилактике и лечении атеросклероза. Яйца богаты высококачественным белком, разнообразными питательными веществами, более полноценны, являются очень экономичным источником высококачественного белка. Следует употреблять больше рыбы, птицы, уменьшить потребление свинины. Рекомендуемая суточная норма рыбы и креветок 50-100 г, яиц 25-50 г, птицы и мяса 50-75 г. 5, уменьшить количество растительного масла, употреблять легкую и менее соленую пищу: жир является важным источником энергии, а также может обеспечить организм незаменимыми жирными кислотами, способствует пищеварению и усвоению жирорастворимых витаминов, однако слишком большое потребление жира вызывает ожирение, повышение уровня холестерина в крови, атеросклероз и целый ряд других хронических заболеваний, являющихся одним из факторов риска. Поэтому рекомендуется употреблять не более 25 г растительного масла на человека в день. В качестве кулинарного жира можно выбрать оливковое масло (содержащее мононенасыщенные жирные кислоты) и масло семян чайного дерева (содержащее n-3 жирные кислоты) и другие жиры. Избыточное потребление пищевой соли тесно связано с распространенностью гипертонической болезни. Рекомендуется ограничить количество соли и можно выбрать употребление соли с низким содержанием натрия (при добавлении хлорида калия и таких элементов, как кальций и магний, соленость не снижается, а содержание натрия уменьшается, что способствует контролю артериального давления и особенно подходит для пациентов с повышенным артериальным давлением. Поэтому рекомендуется выработать привычку употреблять легкую и менее соленую пищу, с 5-6 г соли в день. Пища должна быть не слишком жирной, не слишком соленой, не следует употреблять слишком много животной пищи, а также жареных, копченых и маринованных продуктов. 6, при выборе продуктов питания следует обращать внимание на их свежесть, готовить по возможности в течение суток, есть меньше еды на ночь.