После прохладных дней, если продолжать есть сырые овощи и фрукты, легко спровоцировать различные желудочно-кишечные заболевания, многие люди со слабым желудком, особенно пожилые, дети, до холодного времени года также неохотно едят холодные фрукты. Но сухой осенью и зимой организм нуждается в увлажнении, питании фруктами, богатыми полезными веществами, как быть? Фрукты, приготовленные для еды, полезны для желудка и кишечника Фрукты, приготовленные для еды, могут уменьшить холодную стимуляцию желудка и кишечника, уменьшить потерю Ян-ци селезенки и желудка. А горячие напитки могут согревать желудок, в определенной степени благотворно влияя на желудок и кишечник. В общем, приготовленные и съеденные фрукты подходят большинству людей, особенно тем, у кого слабые селезенка и желудок, пожилым людям, детям и роженицам. Как готовить фрукты, чтобы минимизировать потерю питательных веществ? Некоторые люди опасаются, что при нагревании фрукты потеряют свои питательные вещества, такие как витамин С и витамины группы В. На самом деле, потерянные витамины можно легко получить из других продуктов. Например, употребление в пищу большего количества овощей может восполнить запас витамина С, а употребление в пищу большего количества зерен грубого помола — витаминов группы В. При приготовлении фруктов часть термостойких белков, липидов может быть сохранена, пищевые волокна, сахара и т.д. относительно полноценны, а некоторые из нагретых фруктов обладают особым лечебным эффектом. При нагревании фруктов потери питательных веществ также зависят от способа приготовления. Если сравнивать, то при варке на пару и кипячении теряется меньше питательных веществ, а отвар фрукта можно сохранить в контейнере и съесть вместе с ним. Какие фрукты подходят для приготовления пищи? Подходящими для приготовления и употребления в пищу фруктами являются: яблоки, груши, апельсины, финики, боярышник, кожица помело, сахарный тростник, подкова; эти фрукты, приготовленные и употребленные в пищу, не только не вызовут побочных реакций, но и окажут на селезенку и желудок косметический эффект, в некоторых случаях при нагревании питательная ценность наоборот повышается. Рекомендуемые рецепты 1, тушеное яблоко в каменном сахаре — для селезенки и желудка Приготовление: яблоко очистить, нарезать крупными кусками, положить в чашу, добавить каменный сахар, затем в пароварку до мягкости. Эффективность: воздействует на желудок и селезенку, налаживает работу желудка и кишечника, оказывает вяжущее, противодиарейное действие, подходит при несварении желудка, хроническом фарингите толпы. 2, снежная груша с каменным сахаром — увлажняет легкие и облегчает кашель: снежную грушу вымыть; отрезать верхнюю часть как крышку, с помощью ножа и ложки выкопать середину ядра, положить в середину каменный сахар, закрыть крышкой; положить обработанную снежную грушу в глубокое блюдо или глубокую миску (из пропаренной груши будет вытекать много сладкого супа, лучше выбирать более глубокие емкости для приготовления на пару); наконец, положить в пароварку через воду на пар в течение 1 1/2 часа — 2 часов, затем в пароварку до мягкости. Готовьте груши на пару в пароварке в течение 1,5-2 часов, чтобы они полностью размягчились. Или: Вымыть груши, удалить кожицу и семена, нарезать крупными кусочками, положить в чашу, добавить сахарный песок и поставить в пароварку до мягкости. Эффективность: усиливает роль кашля Рунпея, может лечить детей с сухим легочным кашлем, сухим кашлем без мокроты, сухостью губ и горла. 3, соленые пропаренные апельсины — выработка ци и мокроты: у апельсина срезать крышку, мякоть посыпать небольшим количеством соли, поставить в пароварку на 10-15 минут, кожуру съесть, мясо съесть, а сок выпить. Эффективность: выводит ци, мокроту, увлажняет легкие, подходит для детей, пожилых людей, кашля от жара в легких и других людей. 4, медовый чай из помело — легкие и кишечник Изготовление: кожуру помело разрезать, мякоть разрезать, добавить воду в кастрюлю для варки, на большом огне после закипания на маленьком огне варить полтора часа, затем положить горный сахар, затем варить 15 минут, выключить огонь, немного остудить мед, охладить и разлить в бутылки, герметично закрыть и поставить в холодильник. Пить, запивая теплой водой. Эффекты: регулирует ци и рассасывает мокроту, увлажняет легкие и очищает кишечник. Подходит для людей, страдающих хроническим фарингитом и бронхитом. 5, вареный боярышник — пищеварение и застойные явления Приготовление: боярышник положить в кастрюлю, после того как вода закипит, поставить на маленький огонь и медленно варить, пока боярышник не станет мягким и гнилым, во время варки часто поворачивать, чтобы не залить кастрюлю, и варить до вязкости. Эффекты: Укрепление селезенки и желудка, устранение застоя пищи, активизация кровообращения и удаление флегмы. Застой пищи, внутренние накопления не устраняются, послеродовые застои и боли в животе, гиперлипидемия и другие. 6, приготовление пищи на пару — питает кровь и успокаивает ум Приготовление: разрежьте джуджуб пополам, положите его в чашу и пропарьте непосредственно после употребления. Можно также готовить цзюбу на пару с волчьей ягодой и яйцом. Эффективность: тонизирует середину и благотворно влияет на ци, питает кровь и успокаивает ум, для людей с недостатком ци и крови, печени и почек.