В ресторанах два лучших совета: следить за солью и уменьшать размер порции.
Следите за своей солью
Некоторые эксперты рекомендуют людям с диабетом потреблять менее 2300 мг натрия в день, другие рекомендуют еще более низкий уровень (не более 1500 мг натрия в день — менее 1 чайной ложки).
В этом помогут следующие рекомендации.
Закуски
Выбирайте свежие фрукты или овощи.
Избегайте супов и бульонов.
Держитесь подальше от соленых, масляных хлебов и булочек.
Салаты
Выбирайте свежие фрукты и овощи.
Избегайте соленых овощей, консервированных или маринованных овощей, вяленого мяса, приправленных жареных хлебных кубиков, сыра и соленых семечек.
Закажите салатные заправки для гарниров и используйте их в небольших количествах.
Основные блюда
Выбирайте более легкие продукты, включая жареное, приготовленное на гриле или запеченное мясо, птицу, рыбу или моллюсков.
Выбирайте более легкие овощи, картофель и макароны.
Узнайте в ресторане о вариантах меню с низким содержанием соли и способах приготовления блюд.
Попросите, чтобы пища была приготовлена без соли или MSG.
Избегайте питания в ресторанах, где не предлагаются специальные блюда (например, кафетерии и рестораны со шведским столом).
Избегайте запеканок, смешанных блюд, подливок и соусов.
Избегайте специальных соусов, приправ и сыров в ресторанах быстрого питания.
Избегайте соленых приправ и дополнений, таких как оливки и маринованные огурцы.
Десерты
Выбирайте свежие фрукты, лед, шербеты, желе и простые пирожные.
Контроль порций
Во многих ресторанах порции часто достаточно большие, чтобы обеспечить обед на два дня. Вот что вы можете сделать, когда едите вне дома.
Просите половину порции или меньше.
Выберите подходящую порцию и сразу же упакуйте остальное.
Если у вас есть десерт, поделитесь им с другими.