Регулярное употребление органических продуктов не снижает риск развития рака По мере повышения уровня жизни органические продукты становятся все более популярными, и многие люди верят, что регулярное употребление органических продуктов снизит заболеваемость такими болезнями, как рак. Недавнее исследование Оксфордского университета в Великобритании, посвященное взаимосвязи между рационом питания женщин и раком, показывает, что для этого утверждения нет научных оснований и что регулярное употребление органических продуктов не снижает риск развития рака. В ходе исследования ученые изучили рацион питания около 600 000 женщин старше 50 лет и следили за ними в течение девяти лет после исследования на предмет 16 распространенных женских онкологических заболеваний. Результаты исследования, опубликованные в British Journal of Cancer, показали, что за этот период времени рак развился примерно у 50 000 участниц исследования, и сравнение показало, что регулярное употребление органической пищи не связано с риском развития рака. У тех женщин, которые ели органические продукты, риск развития неходжкинской лимфомы был немного ниже, но риск развития рака молочной железы немного увеличился. Исследователи предполагают, что эта разница не связана с частотой употребления органических продуктов, а может быть обусловлена другими факторами или чистой случайностью. По словам исследователей, их исследование показало, что регулярное употребление органической пищи не снижает риск развития рака, поэтому людям не стоит слишком беспокоиться о том, выращена ли их пища органическим способом, а если их беспокоят остатки пестицидов в неорганической пище, им следует просто хорошо мыть ее перед употреблением. Исследователи также отметили, что более 9 процентов случаев заболевания раком в Великобритании связаны с питанием, причем почти 5 процентов этих случаев связаны с недостаточным потреблением фруктов и овощей, поэтому сбалансированное питание, особенно с большим количеством фруктов и овощей, независимо от того, органические они или нет, поможет снизить риск заболевания раком.