Шпинат полезен для диабетиков, но шпинат не является лекарством от диабета, и диабетикам необходимо строго следовать рекомендациям врача. Шпинат состоит в основном из воды, а также содержит такие питательные вещества, как углеводы, белок и грубую клетчатку, в дополнение к различным витаминам и минералам. Шпинат содержит меньше углеводов и имеет гликемический индекс всего 11, что меньше влияет на уровень глюкозы в крови, а также отличается высоким содержанием грубой клетчатки и сильным чувством сытости, что помогает больным диабетом контролировать свой вес и снижать общее потребление калорий. Употребление шпината в пищу полезно для диабетиков, но шпинат не оказывает профилактического или лечебного действия на диабетиков, поэтому диабетикам также необходимо соблюдать строгое медицинское лечение.